Ostatnie dwa lata nie dojrzal wcale wiadomo brzydki sezon ,ale u zanjomych w miescie dojrzal. Troche zredukowalem ..max mial ok 18 brix .ledwo miekkie nie w pelni dojrzale zebrane przed mrozem 13 pazdiernika .Wino musialem odkwasic 'cream of tartar' czyli winianem potasu .Wyszlo wysokiej jakosci.Smak zielonych sliwek ,renklodow ,mineralne.

W tym i poprzednim roku pryskalem preparatami biologicznymi zamowionymi z Indii na maczniaka rzekomego i prawdziwego. Grzyby i bakterie ktore pasozytuja na macznaku.
Ten eksperyment odslonil podatnosc poszczegolnych odmian na poszczegolne patogeny .Bo taki preparat zanim zadziala to grzyb sie juz rozprzestrzenil.trzeba czesto pryskac a ja nie mam tyle czasu .Zamierzam dalej probowac z innymi preparatami biologicznymi .To jest efektywne ale dla srednio odpornych win ale nie dla winifer.
Na maczniak rzekomy mam fusarium poliferatum .Fusarium jest to grzyb patogenny zboza ale to jest klon ,ktory jest nieszkodliwy.

ponizej dane:
https://3.imimg.com/data3/OT/MJ/MY-1124 ... nycare.pdf

http://agrilife.in/products/microbial_powderycare.php

Bo widzicie z tymi włoskimi odmianami jest jeden problem, zresztą taki sam jak z gruzińskimi. Cukier nabierają jak trzeba ale kwasy nie bardzo chcą spadać. Obserwuję to na odmianach Pecorino, Ancellotta, Vernaccina di Riminese. Nie bez powodu uprawiają te odmiany we Włoszech

_________________
Miłego dnia, Tomek

Mimo problemow udalo mi sie utrzymac Pecorino w zdrowiu w tym roku .Problem jest z plennoscia. W roku wyjatkowym 2024 Pecorino zaczelo mieknac w sierpniu na ta chwile jest slodkie pestki prawie wybarwione ale organoleptycznie nie jest jeszcze dojrzale .Wysoki kwas dodaje wrazenie wiekszego ekstraktu niz reszta moich hybryd .Poczatkowo wolalem klon VCR 417 ten najbardziej popularny we Wloszech ,bo wczesniej robi sie miekki niz klon ISV (Wenecki).Jednak teraz bardziej mi smakuje klon ISV ,ma tez wieksze jagody i prawdopodobnie nizsza kwasowosc. Ma w sobie duzo mineralnego smaku ..

Nie jest jeszcze w pelni dojrzaly