U mnie też nie ma herbicydów i przyrosty beznadziejne. Muszę chyba wymienić na nowe sadzonki. Szkoda że szczepione są niedostępne. Sauvitage szczepiona rośnie obok bardzo dobrze.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Pannonia aktualnie

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Moja wchodzi juz w bursztyn ale trzyma jeszcze kwas

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

14.10 pierwsze zbiory panonii. 5 krzewów 6kg 21.5blg TA 7.4.
K

Zdrowotność owoców bardzo dobra tak jak i krzewów. Uprawowo ideał.
Zamieszczam zdjęcia z dnia zbiorów


Wysłane z mojego Moto G (5) przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Mateusz

Wczoraj zlewałem wino z Pannonii znad grubego osadu. Na teraz jeszcze nic nie sp....łem, niewielka ilość resztkowego cukru jeszcze dofermentowuje, co zabezpiecza przed utlenieniem. Organoleptycznie jest ok. O wiele lepiej wino się klaruje niż rok temu, ale inne drożdże. Niestety okazało się że Lalviny RHST mi nie ruszyły i nastaw fermentowałem na Lamothe Abiet FTH.
Na gotowo wyszło 2 litry wina z krzewu trochę w tym mokrym sezonie Pannonia przegięła z plonowaniem, mimo redukcji do jednego grona na latorośl.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Ten rok potwierdził, że uprawowo Panonia to jest ideał: rośnie pionowo, nie zagęszcza się, nie wymaga wielu oprysków, nie gnije, ma stosunkowo luźne grona, cukier ma na przyzwoitym poziome, kwasy też, dojrzewa w okolicach Johannitera, jagody dobrze oddają sok, nie jest atakowana przez osy, dobrze znosi lekkie przeciążenie, świetnie drewnieje.
Jeśli da jeszcze wino na poziomie jakościowym Johannitera to mamy Świetego Graala dla większości przyzwoitych lokalizacji w Polsce. Mam nadzieję, że ten sezon to potwierdzi, bo do tej pory jakość tych kilku win amatorskich była dyskusyjna, a komercyjne miały wyraźne ślady utlenienia.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Ja w tym roku zbierałem w jednym czasie Panonnie oraz Pinot/Chardonnay. I do obu zadałem Lalvin CY3079. Drożdże pracowały po uwodnieniu, ale w nastawie nie ruszyły. Dodałem po 24 h ponownie te same drożdże. (Łącznie zużyłem 100 g na 50 l wina).
Pinot/Chardo ruszyło, Panonnia nie ruszyła. Do Panonni zadałem Aroma White i w końcu poszło...
Też ostatnio był wątek na forum "wino nie ruszyło"...
Coś chyba z niektórymi partiami drożdży Lalvin jest nie tak, albo jakieś takie mienczaki delikatne




U mnie w tym roku, Panonnia i Johanniter przeciążone - oba po 4 kg z krzewu.
Panonnia: 22 Brix, TA 9
Johanniter 20 Brix, TA 7,7
Ostatecznie, wolę te parametry Johannitera.
Dodatkowo, zdecydowany plus dla Johana za większą wydajność tłoczenia i mniej osadu po sedymentacji.
Uprawowo, zdrowotnościowo, Panonia zdecydowanie wygrywa.

Wino - się robi

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Z tą wydajnością tłoczenia to Zbyszku mamy inaczej (wpływ podłoża ?), gdyż u mnie Pannonia ma najwyższą wydajność tłoczenia z wszystkich białych odmian.


Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Podczas prac piwnicznych pomierzyłem niedawno wolne SO2 w białych nastawach. Kiedyś Zbyszek TW mówił o różnicach w wolnym SO2 w nastawach różnych odmian. Być może tu jest przyczyna podatności wina z Pannonii na oksydację na etapie koniec fermentacji/początek sedymentacji. Jak już wspominałem nie miałem żadnych problemów z utlenianiem wina mimo braku profesjonalnego wyposażenia do winifikacji odmian białych, na odmianach typu Dublański, Sauvignon Maris, Bacska. W tym roku zastosowałem identyczne siarkowanie wszystkich białych nastawów, żeby pomiary były miarodajne. Średnio zawartość wolnego SO2 w nastawie z Pannonii to było tylko ok. 50-60 % tego co w Bacsce czy Dublańskim, i tyle samo co w nastawie Sauvignon Maris jeszcze przed siarkowaniem po zalaniu znad osadu po fermentacji.
Dodam że zarówno na etapie zbioru owoców/ sedymentacji, a następnie po wyklarowaniu wina problemów Pannonii z utlenianiem nie zauważyłem.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

"Panonia pod względem odporności na niskie temperatury na początku zimy plasuje się na tym samym poziomie co Riesling reński, natomiast w środku i pod koniec zimy jest nieco mniej odporna " https://cevvin.rs/sorte-vinove-loze-srb ... e/panonia/
I to by się zgadzało z pomiarami mrozoodporności odmian wg Tomka (@Budzik)
W tym roku nie okrywałem łóz a jedynie okopczykowałem korzenie i nasadę pnia

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Według accuweather najniższą temperaturą w mojej lokalizacji w tym sezonie ma być jutrzejsze -12. Do tego leży pół metra śniegu, a w zaspach ponad metr, największy opad śniegu od ponad 30 lat. Zatem nie ma się czego bać, Pannonia nie jest aż tak delikatna żeby wymarzyła nawet poniżej -20. Po raz pierwszy odkąd pamiętam niż genueński trafił się o tej porze roku. To jest zupełna zmiana cyrkulacji w Europie w stosunku do wcześniejszych dekad, zupełnie zanikła cyrkulacja wschodnia, i ta najgroźniejsza zimą północno-wschodnia, zatem jeśli się taka naprzemienna cyrkulacja utrzyma, a jest to trend powtarzalny już kilkuletni, czyli pn.zach. i poł.zachod to żadne większe mrozy nie grożą. Niestety jak tak dalej pójdzie to latem tylko tak odporne na deszcze odmiany jak Pannonia sobie poradzą.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

A co do tego to muszę sie zgodzić:) 2 grudnia sadziłem ostatnie krzewy, kopcowałem je po ciemku a tu dzisiai nawet kopców spod śniegu nie widać

U mnie w tym roku duża presja mączniaka prawdziwego.
Panonia bez oprysków nie poradziła sobie.
Dla porównania - Pinot Regina, Roesler, Regent, C-Dorsa ,Souvignier Gris itd nie uległy
Nawet Merlot okazał się mniej podatny na m.pr. niż Panonia

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Dorsa nie uległa?
Ona pierwsza u mnie łapie mączniaka.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

A u mnie odporniejsza od Panoni
http://www.winogrona.org/images/9/90/C_ ... 082024.JPG

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B