Chłopaki (dziewczyny jakoś omijają ten wątek), w całej tej dyskusji umknęła Wam zupełnie drobnostka o fundamentalnym znaczeniu: kwestia skali. Największa polska winnica - Winnica Jaworek (24ha) sprzeda w tym roku około 4000 butelek wina. Póki co jest to chyba jedyna polska winnica, której udało się do końca przebrnąć te wszystkie urzędniczo-skarbowo-akcyzowe sprawy i wprowadzić wino do obrotu. 4000 butelek na 40-milionowy kraj!!! Niech za 10 lat będzie tego wina 100, a co tam! - 1000 razy więcej. Będzie to oznaczać 4 miliony butelek, czyli jakieś 30000 hl.
Tymczasem na świecie produkuje się ponad 26 miliardów litrów, czyli 260 milionów hl wina. Nasza produkcja będzie stanowić, w optymistycznym przypadku, 0,01% światowej produkcji. To znaczy - nic. I to znaczy, że sprzeda się bez problemu, jeżeli tylko da się wypić (Polacy wypijają statystycznie 2l wina na łeb i spożycie rośnie, a krajowego wina wyprodukujemy mniej, niż 0,1 l na tenże łeb). O jakim zawojowaniu świata mowa?!
A tak w ogóle, to staram się tu znacznie mniej dyskutować o ekonomicznych aspektach uprawy winorośli i wytwarzania wina, bardziej o jakości.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

[quote="Maciej"] ... A tak w ogóle, to staram się tu znacznie mniej dyskutować o ekonomicznych aspektach uprawy winorośli i wytwarzania wina, bardziej o jakości.

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

[quote="DW"]Dlatego cały czas powtarzam, że to co świetnie nadaje się do uprawy w kraju to odmiany wyhodowane do uprawy ekologicznej, i tego trzeba się trzymać. D

Miało być o NERO – przynajmniej tak zamierzał Wojan !
Ale jakiś „zboczeniec” zboczył na tematy ogólne, no i niech mu tam dzieci rosną i winogrona.
Co do NERO to dosadziłem w tym roku 4 szt aby zrobić z tego wino odmianowe – ewentualnie jakiś kupaż.


Ale skoro też zboczyliśmy z tematu ,to:
@ Danielu
Coraz bardziej zgadzam się z Tobą :

[quote="DW"][quote="Maciej"] ... A tak w ogóle, to staram się tu znacznie mniej dyskutować o ekonomicznych aspektach uprawy winorośli i wytwarzania wina, bardziej o jakości.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

[quote="zdzicholo"][quote="DW"]Dlatego cały czas powtarzam, że to co świetnie nadaje się do uprawy w kraju to odmiany wyhodowane do uprawy ekologicznej, i tego trzeba się trzymać. D

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

[quote="zbyszekB"]
Ale jakiś „zboczeniec” zboczył na tematy ogólne, no i niech mu tam dzieci rosną i winogrona.

A to ,że jakiś Niemiec twierdzi ,że RONDO jest dobre dla Polski , ja bym się nie przejmował tym zbytnio (no bo niby skont on to wie )

[quote="zdzicholo"][quote="zbyszekB"]
Ale jakiś „zboczeniec” zboczył na tematy ogólne, no i niech mu tam dzieci rosną i winogrona.

A to ,że jakiś Niemiec twierdzi ,że RONDO jest dobre dla Polski , ja bym się nie przejmował tym zbytnio (no bo niby skont on to wie )

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Śledzę ten ciekawy wątek i cieszę się, że możni tego forum wdali się w tak pouczającą dyskusję.
Każdy z Was ma dużo racji w tym co mówi.
Nie mogę się jednak zgodzić ze stwierdzeniem jednego z kolegów, że nie trendi jest przyznanie się do wina jako ulubionego trunku, a broń boże do robienia wina. Doskonale wiem jaką mamy spuściznę po PRL-u (pamiętam te czasy) i z jakimi argumentami musimy się mierzyć.
Ale na boga, kto jak nie my mamy edukować ludzi z naszego otoczenia. Obalać stereotypy i tłumaczyć, że polskie winiarstwo to nie współczesna fanaberia tylko tradycja. I to długa!
Moi znajomi np. dobrze wiedzą, że jak zapraszają Waldka to musi być wino. Inni mogą pić co chcą, ale dla mnie musi być wino. I to obojętnie czy to jest wesele czy grill.
Moim zdaniem na nas spoczywa olbrzymie zadanie przybliżenia tematu wina i możliwości jego uprawy w Polsce. Od kogo ludzie w naszym otoczeniu mają dowiedzieć się, że wino gronowe robione obecnie przez nas ma się nijak do tego z czasów PRL-u.
Jak podpisana została ustawa winiarska, zrobił się szum i media rozpaczliwie szukały kontaktu z ludźmi z "branży". Był to doskonały moment aby trochę tych stereotypów obalić nawet jak jedynym oświeconym był dziennikarz

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Heavy co racja to racja. Ja myślę, że czasy gąsiorków z bety czy innej labruski odeszły do lamusa. Wczoraj przeczytałem w jakiejś kolorowej gazecie, że 35 winiarzy z Polski zarejestrowało swoją działalność winniczą. Myślę, że to nie mało oficjalnie zarejestrowanych do produkcji polskiego wina. Może ta ustawa będzie zachętą by coś ruszyło w polskim winiarstwie. A i jeszcze ta gazeta podała, że pod koniec sierpnia pierwsze polskie wina pojawią się w sprzedaży w sklepach w cenie ok. 20zł za butelkę. Nie wiem czy ta cena będzie konkurencyjna z winami np. z Lidla za 8zł z groszami z Hiszpani. No ale z czasem może się skończy proceder win polskich typu:"Czar pegeeru" czy też:"Patykiem pisane".

[quote="zbyszekB"]
Co do NERO to dosadziłem w tym roku 4 szt aby zrobić z tego wino odmianowe – ewentualnie jakiś kupaż.

[quote="lantan"] No ale z czasem może się skończy proceder win polskich typu:"Czar pegeeru" czy też:"Patykiem pisane".

_________________
Pasjonatom winoroślowym - chwała, cześć i winogrona!

Janusz jesteś jak zwykle" the best" w swoich wypowiedziach i trudno nie przyznać Ci racji , ale przy tej ustawie może coś drgnie w polskim winiarstwie. Skoro Cię to rozbawiło co napisałem, to mam jeszcze jeden dylemat. Mianowicie te (winka), które wymieniłem wyżej to tzw. "Jabole", które z winoroślą nie miały nic wspólnego. Ich cena balansowała na granicy 2zł i ich zawartość to głównie siarka. Teraz na poważnie, czy nie uważasz, że cena dobrego wina gronowego polskiej produkcji na poziomie 20zł to nie przesada(biorąc pod uwagę fakt, że jest to start naszej rodzimej produkcji win gronowych). Piszę to na podstawie analizy cen ze sklepów win włoskich, portugalskich i hiszpańskich, których ceny oscylują na granicy 13zł. Nie wiem czy reklama typu:" Dobre bo polskie") się tutaj na coś przyda.

[quote="lantan"]Janusz jesteś jak zwykle" the best" w swoich wypowiedziach i trudno nie przyznać Ci racji , ale przy tej ustawie może coś drgnie w polskim winiarstwie. Skoro Cię to rozbawiło co napisałem, to mam jeszcze jeden dylemat. Mianowicie te (winka), które wymieniłem wyżej to tzw. "Jabole", które z winoroślą nie miały nic wspólnego. Ich cena balansowała na granicy 2zł i ich zawartość to głównie siarka. Teraz na poważnie, czy nie uważasz, że cena dobrego wina gronowego polskiej produkcji na poziomie 20zł to nie przesada(biorąc pod uwagę fakt, że jest to start naszej rodzimej produkcji win gronowych). Piszę to na podstawie analizy cen ze sklepów win włoskich, portugalskich i hiszpańskich, których ceny oscylują na granicy 13zł. Nie wiem czy reklama typu:" Dobre bo polskie") się tutaj na coś przyda.

_________________
Pasjonatom winoroślowym - chwała, cześć i winogrona!

[quote="heavy"]... Obalać stereotypy i tłumaczyć, że polskie winiarstwo to nie współczesna fanaberia tylko tradycja. I to długa!

[quote="DW"] Ludzie nie będą sadzić winnic jeśli nie zobaczą czy mogą być z tego jakieś pieniądze. I nie zobaczą jeśli ciągle będziemy mówić o wymarzających czy wymagających całych ton chemikaliów viniferach.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.