Wiem, że nie mam dużego wyboru. Pewnie zastąpię go Leonem. Jest równie odporny i ma mniej wyczuwalne ripariowe posmaki.
Chyba że jeszcze coś innego?

_________________
Pozdrawiam
Roman

Byłem "zmuszony" popełnić takie cuvee w tym roku. Z racji młodego wieku krzaków nie miałem zbyt wiele owoców żeby osobne nastawy. Do wiadra poszły śladowe ilości LM i Allegro.
Efekt na tym etapie jest zadowalający jeśli można cokolwiek wnioskować po nastawie popełnionym 1,5 miesiąca temu.

_________________
Jak zarobić online na hobby -> http://bit.ly/3qeNrlf

Cześć - czy Kolega wchodzi na pw?

_________________
Pozdrawiam – Przemek

Może to wina materiału ( sadzonki ) chociaż krzewy szczepione na SO4 z e-sadzonki, ale u mnie rondo na własnych korzeniach od RM rośnie i plonuje dużo lepiej niż regent. Przy podstawowej profilaktyce - siarkol na wiosnę, SNL przed i po kwitnieniu nawet w takim mokrym roku jak ten śladowe ilości MRZ na liściach, no jagodach nie wystąpiły. Regenty mam tylko dwa, próbnie z zamiarem zastąpienia ronda, ale jak na razie rondo się broni dzielnie i nie zamierzam dosadzać regenta kosztem ronda. Jak już to zastąpię je NN od Zdzichola, ale to jeszcze wymaga testów.

_________________
Pozdrawiam

Krzysztof

W tamtym roku zrobiłem pierwsze "prawdziwe" czerwone wino z - LM 70% i MF 30% .Wyszło całkiem przyzwoite pijalne wino bez żadnych niemiłych absmaków. Jest trochę czarnego bzu ale ginie on w jeżynach i innych czarnych owocach.Szału jednak nie ma. Takie wino na codzień .Żaden ze mnie znawca ale troche się już w życiu wypiło i z upływem lat coraz bardziej zależy mi na smaku a mniej na procentach.
W tym roku większość LM zdegustowały wróble więc w nastawie dominował MF.Wino tak jak poprzednie bez wody i cukru. Smak jest jak dla mnie nieakceptowalny i "denerwujący". Być może popełniłem jakiś błąd przy winifikacji lecz myślę, że chodzi tutaj o "aromaty" z MF których moje kubki nieakceptują
Kończąc ten za długi wywód - wykopuję MF a zostawiam LM jako dodatek poprawiający cukier i zmniejszający kwasowość takich odmian jak Rondo, Zweigelt i Regent które już rosną.

W tym roku miałem okazję spróbować różowego wina z MF. Jedna z najstarszych polskich winnic zrobiła eksperymentalnie 20 butelek. Było oszałamiające : świeże, owocowe, bez żadnych absmaków. Mam kilkadziesiąt krzaków, które w przyszłym roku powinny wydać sensowny plon. Zrobię z nich różowe wino. Ze szpadlem zawsze zdążycie.
Czy przyczyną obcych nut w winie z MF nie jest zbyt późny zbiór.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Zgadzam sie z przedmówcą
W zeszłym roku zrobiło mi się pyszne wino, przeważał Marszałek, trochę Regenta, ale niewiele,
bo w sumie młode krzaczki i owoców dużo nie było. Wino wyszło znakomite. Przede wszystkim jednak zadecydowała o tym pogoda. Suche, prawie bezdeszczowe lato. Wino fermentowało na swoich drożdżach, nic nie dodawałam, nic nie siarkowałam. Smak rześki, pyszny, żadnych posmaków- niesmaków, żadnych niepotrzebnych aromatów.

W tym roku Marszałka było już dużo więcej, całe lato padało, musiałam owoce siarkować, dawać drożdże, wino jak na razie beznadzieja w porównaniu do ubiegłorocznego.

I tyle w temacie. Nie od dziś wiadomo, że to przede wszystkim warunki uprawy zadecydują o smaku i jakości wina.

_________________

Pozdrawiam- Jola.

Moje MF posadziłem w 2009 roku i pierwsze wino robiłem w 2013 roku (zebrane 30.09 19.5 brix, kwasu tak dużo że nie potrafiłem zmierzyć a może nie umiałem bo pierwszy raz). Trochę się wystraszyłem bo czarny bez jest w nim mocno wyczuwalny ale na szczęście małżonce to nie przeszkadza .
Za to w tym roku jest całkiem inaczej. cukier 23.5 brix i kwasowość 6 (mam nadzieję że pomierzyłem poprawnie).
Nie czuję czarnego bzu i wino zapowiada się dużo lepsze.
Już jestem ciekaw jak będzie w 2015

_________________
Pozdrawiam wszystkich, Krzysztof B.

Dzisiaj ściągnąłem 2 raz wino z marszałka z nad osadu, w porównaniu z pierwszym odciągiem wino teraz bardzo złagodniało stało się mniej szorstkie mniej ostre , ma przyjemny czysty owocowy zapach i podobny smak dla mnie akceptowalny . Do winifikacji używałem drożdży Lalvin Ra17 .
Pozdrawiam.
Marcin.

Witajcie, jak na mój gust to niektórzy zbyt pochopnie rezygnują z odmian bo im nie wyszło wino .Cierpliwosci trzeba ,często wina leży po naszej stronie ,MF nie jest złe, wystarczy pojeżdzić na konwenty winiarskie czy inne imprezy z degustacją win i przekonać się jak dobre wina robią nasi Zawodowcy.Wina z MF czy z Aurory zdobywają medale na konkursach międzynarodowych .Trzeba lat aby winorośl "wgryzła" się w swoje siedlisko i oddała co najlepsze,nie ma odmiany z której nie da się" spaprać" wina .Szkoda ,że na tym forum nieobecni są wyżej nazwani Zawodowcy .Pozdrawiam Swiątecznie.

hajduk napisał(a):
Zbyszku, czy potwierdzasz, że LM i MF przy owocowaniu z pąków zapasowych ma mniej zielonego groszku niż z przy owocowaniu z głownych.
kilis
a co to ma wspólnego z Cabernet Cortis?

slowo klucz, owocowanie z pakow zapasowych.

U mnie wszystkie ripariowate (LM,MF,Marquette,Frontenac) bardzo dobrze owocują z pąków zapasowych.
Kwitną bardzo wcześnie, czasami w niesprzyjających kwitnieniu temperaturach i wtedy mają tzw."zielony groszek" złe zapylenie?!
Gdy kwitną z pąków zapasowych około 2 -3 tygodnie później , to temperatury już są na ogół sprzyjające kwitnieniu ?! Wtedy jest duuużo mniej lub wcale tzw."zielonego groszku. Podobnie mam w tym roku. Dojrzewanie opóźnione wtedy o około 7-10 dni, ale u mnie i tak przed jesiennymi przymrozkami. Odmiany na mój klimat
PS
Masz blisko, wdepnij a zobaczysz

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Dzieki za odpowiedz i za zaproszenie, postaram sie wpasc

Zastanawiam się co jest pozytywnego że w tym roku nie widzę na MF i LM zielonego groszku. Może to rok dobry dla tych odmian, albo krzewy w chodzą w ten okres( 6 -ty rok ) że już się dobrze zapylają.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Zauważyłem to samo, praktycznie 0 zielonego groszku, krzewy posadzone w 2007r., ale i przy kwitnieniu była ok pogoda. Zobaczymy co będzie za rok.

_________________
Navigare necesse est, vivere non est necesse