Myślę że genetyka bardzo dużo naprostuje i to całkiem szybko, choć nie widać jakiegoś zainteresowania w tym względzie w instytutach (pewnie że maja ciekawsze tematy do badań naukowych). Tak więc chyba na razie tylko dzięki takim pasjonatom jak koledzy tu n a forum to nastąpi, choć jak czytam jest obstrukcja w aktualizacji już tych potwierdzonych informacji. Będzie dużo zabawy wokół dzieci Kuhlmanna. Jak patrzę na różne Marszałki i inne Leony to mam wrażenie że każdy jakiś inny.

_________________
Pozdrawiam Włodek

Kilka słów o Blutenmuskatellerze.
Mamy ten profil i z niego wynika, że to jest ta sama odmiana co nasza Jutrzenka/Tsvetochnyi, z tą różnicą, że na jednej z 44 alleli Blutenmuskatellera jest niewielka mutacja rzędu 4bp. Czyli Jutrzenka jest dokładnie taka sama jak Tsvetochnyi a Blutenmuskateller różni się tą drobną mutacją.
Co jednak najważniejsze, nie wiadomo czy ta mutacja w jakikolwiek sposób zmienia cechy biologiczne Blutenmuskattellera, tzn. czy widać to na roślinie. Markery SSR służą wyłącznie do identyfikacji i nic nie mówią o cechach ampelograficznych czy fenologicznych. Do takich analiz wykorzystuje się inne markery takie jak SNP czy markery funkcjonalne. Jednak nauka w tym zakresie jest jeszcze w powijakach a same badania są bardzo drogie. Lepiej zatem posadzić Blutenmuskatellera i Jutrzenkę obok siebie i porównywać.
Kontaktowałem się w tej sprawie z Dr. Regnerem i on nie widzi powodu aby na podstawie tej jednej drobnej niezgodności mówić o Blutenmuskatellerze jako czymś innym niż Tsvetochnyi.

-- Pt, 04.04.2025 15:13 --

Inną możliwością tej niezgodności jest po prostu błąd techniczny w czasie analizy, na co zwrócił uwagę JKI. Trzeba by jeszcze zrobić ze 2-3 dodatkowe analizy i sprawdzić czy ta niezgodność powtarza się czy nie.

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

To jak wyjaśnić z tego co ludzie mówią różnice smakowe w winach z jutrzenki i blutenmuskatelera?
Aż tak bardzo winifikacja ma wpływ?

Ludzie mówią różne rzeczy a to że winifikacja, drożdże, itp. mają wpływ na wino to sprawa wiadoma. Rocznik też jest ważny. Moim zdaniem Jutrzenka nigdy nie dojrzewała u nas do takiego stopnia jak Blutenmuskateller w Austrii, czy Jutrzenka na Węgrzech lub Słowacji. Ludzie od nas którzy pili węgierską Jutrzenkę nie mogli uwierzyć, że to Jutrzenka. Poza tym, nikomu nie przyszło do głowy aby te dwie odmiany porównywać. Ale mam nadzieję, że teraz to się zmieni. Sugerowałem panel degustacyjny Blutenmuskateller vs. Jutrzenka. I co, zrobił ktoś ?

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

Daniel poruszył bardzo ważną kwestię, o której się tu na forum, a tym bardziej w "profesjonalnych" winnicach zazwyczaj zapomina, w przypływie radości że coś nam "dojrzało", bo są parametry. Szczególnie jeśli dotyczy to odmian czerwonych, ale też aromatycznych białych dość późnych odmian jaką jest Jutrzenka. To nie tylko mierzalny poziom cukru i kwasów, ale to czy odczuwamy w winie stopień dojrzałości owocu, charakterystyczne aromaty, zależy w dużym stopniu nie tylko od konkretnego rocznika, ale od szerokości geograficznej i wielkości nasłonecznienia. Mam Jutrzenkę od Grzegorza, ma kilkanaście lat i obserwuję w każdym roku różne pojawiające się smaki. W najlepszych latach, przetrzymana długo Jutrzenka ma wyraźnie inny profil niż w latach przeciętnych, a tym bardziej słabych. Wtedy ginie wiele z tych elementów które budzą wśród forumowiczów kontrowersje jeśli idzie o tą odmianę. Inna sprawa, że jeśli jest to klon Cwietocznego, to różnice w aromatyce mogą występować.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Dodatkowo im starszy krzew tym więcej nut mineralnych. W krajach winnych jest często kategoria gdzie oznacza się wiek winorośli. I te najcenniejsze są z tych co mają powyżej 35 lat.

_________________
Pozdrawiam Włodek

Tak, Jutrzenka nie wszędzie wystarczająco dobrze dojrzewa
U mnie nigdy jeszcze nie miała tak bursztynowo wybarwionych jagód jak Blutenmuskatelloer u @winiuk.
Przekłada się to pradopodobnie też na aromaty wina ?

-- N, 27.04.2025 18:57 --


Danielu,
czy już gdzieś zamieściłeś ten artykuł ?

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zbyszku, jeszcze nie. Mam nadzieję, że w maju dam znać co i jak.

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.