No to zdemaskowałeś oceny z polskiego również pana R. Myśliwca, który na stronie Winnicy Golesz pisze o "powtórnej fermentacji" przy wyrobie win musujących http://www.winnica.golesz.pl/wyrob-win-specjalnych.html

_________________
Pozdrawiam Piotr

Czyli fermentacja wtórna,powtórna,klasyczna czy szampańska to to samo i tyczy się win bąbelkowych (bąbelki naturalne).

A co powiecie jak gość zachwalając mi wino (Primitivo) w sklepie jako argument za, powiedział,że było poddane podwójnej fermentacji
Co to może oznaczać???? Dodam, że wino zwykłe!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

To znaczy że gość nie miał pojęcia o czym mówi a chciał zrobić wrażenie bo normalnie w domowych warunkach to znaczyło by tyle że drożdże zdechły przed przerobieniem większości cukru i zaszczepili na nowo. W profesjonalnej wytwórni raczej nie spotykane.

_________________
2011 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 6047357265
2012 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 8713606449
2013 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 3534170225

W sklepach z winami raczej ich szkolą więc może i jest w tym coś????

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

A czy nie było to przypadkiem Il Cacciatore?



Cytat pochodzi ze strony zawierającej opis wina:
http://dobrewina.pl/wina-Wlochy-sklep-i ... fdaa807bf5

Pewnie chodziło o metodę Ripasso.

_________________
Pozdrawiam Kuba

Czyli rzeczywiście coś takiego istnieje!!
Ale co chcieli tak osiągnąć??

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Namiastkę Amarone.

_________________
Pozdrawiam Kuba

Nie wiem czy chciałeś błysnąć, czy co? Bo nie znalazłem ani jednego sformułowania o "powtórnej fermentacji"

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek

Jest, 6 linijka w opisie wytwarzania wina musującego.
Zresztą sformułowanie "wtórna fermentacja" zostało również użyte - dwie linijki wyżej.

Hmmm... Jest taka funkcja "znajdź" i po wpisaniu "fermentacja" na podanej stronie można znaleźć:
Wino musujące
Propozycją dla pracowitych, cierpliwych i lubiących eksperymenty, amatorów winiarstwa w Polsce jest poniższy opis technologii produkcji wina musującego. Twórcą klasycznej metody szampanizacji był francuski mnich Dom Pérignon, zarządca piwnic w opactwie Hautvillers. Metoda szampanizacji polega na wtórnej fermentacji w specjalnych butelkach, które napełnia się dosłodzonym winem, zaszczepionym odpowiednią kulturą drożdży winiarskich. W butelkach zachodzi powtórna fermentacja, a powstający dwutlenek węgla rozpuszcza się w winie, przez co wino staje się musujące.

Czemu jesteś taki agresywny?

_________________
Pozdrawiam Piotr

CTRL+F
Bardzo przydatna do przeszukiwania wielostronicowych wątków jak i wielu innych dokumentów.

_________________
Pozdrawiam - Jarek
Bóg, kiedy chce nas ukarać spełnia nasze życzenia!

Nie wystarczy umieć pisać by mieć piątkę z j. polskiego. Trzeba jeszcze znać znaczenie tego co się pisze. I tak, wtórna fermentacja oznacza co innego niż powtórna. Fermentacja jest procesem chemicznym i może być wynikiem wcześniejszych procesów chemicznych lub może przebiegać od początku.
Pozdrowienia i życzę owocnej dyskusji
Roman

_________________
Pozdrawiam
Roman

Ja jestem.
W Nieznanowicach za Gdowem dobrze rosną: Iliczewskij Rannyj, Gołubok, Aurora x Veltliner, EC-28, Muscat Bleu, Hibernal, Festivee, Merzling, Wiszniewyj, Regent, Rondo, Kazaczka, 10/V, Cabernet Carol.

_________________
http://www.wojtek.perek.biz