Mam pytanie, jaka odmiana z ciemnych przerobowych osiąga najwyższy poziom cukru w polskich warunkach. Z białymi wiadomo prym wiedzie Solaris.
Zauważyłem jeszcze to że z większości polskich winnic wina pół słodkie i słodkie praktycznie oferowane są tylko z białych. Czy przyczyna leży w tym że czerwone osiągają zbyt niski cukier?
Dziękuję za wyjaśnienie
Marcin

Cool klimat to klimat dla winorośli jasnych. Co z tego że będzie wysoki cukier jak reszta do bani. Wino to nie tylko cukier. Ale jesli szukasz czegoś co daje duże cukry to np Beta.

Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka

Iskamer może nie 100% przerobówka ale wysoki cukier osiąga dziecko Solarisa czyli Galanth.

_________________
Grzegorz.

Marquette dociąga przetrzymany do 26 brix utrzymując wysokie kwasy.

Wysłane z mojego Redmi Note 9S przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Arek - https://web.facebook.com/winnicazadomem/

Cabernet cortis,
Cukier to nie jest duży problem najważniejsza jest jakość i smak wina,

Potwierdzam cukier, bo z łatwością dociąga do 26 brix przy ograniczeniu plonowania.

_________________
mów mi Małgorzato

To beta na suwalszczyznie do 27 i to na początku października.

Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka

"Bety" są różne najczęściej są Betami bo: "a mam taką labruskę typu Beta". Właściwa Beta nawet ograniczona w życiu nie doskoczy do 26brix po prostu pójdzie tak w zielone, że będzie nie do opanowania, ale cukru więcej nie zgromadzi.
Ale kierunek Amerykański to dobry trop zazwyczaj duży kwas i spory cukier plus odporność. Amerykańskie odmiany na destylaty się nadają, na wino nie bardzo.

Ja mówię ile moja Beta ma i kropka. Idzie co roku na soki.

Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka

Frontenac.
Najwięcej u mnie 27brix w pamiętnym 2018r. 22brix w 2021r.(przeciążenie)
Jako reprezentantowi "riparijowatych" wysokiemu cukrowi towarzyszy sroga kwasowość.
Posadzony na żyznej wilgotnej glebie, wzrostowo nie do poskromienia, raczej na spore stodoły niż altanki.
Na piaszczystej suchawej glebie potrafi dojrzewać do 2tyg. wcześniej ( względem powyższej), przy obsadzie 2 grona na latorośl, przy około 8-10 latorośli na krzew 5letni + ,to już nad winem można się zastanowić. W 2020 miałem trochę spleśniałych jagód, w poprzednim nie.
To co nie spleśnieje jesienią można trzymać bezproblemowo (nie całkiem, ptactwo przecież) do mrozów.
Frontenac jeśli chodzi o parametry, wybarwianie, oprócz redukcji, pozytywnie reaguje na wczesne odsłonięcie gron.( nie on jeden, wiadomo, ale w jego przypadku jest to znaczące)
Od trzech sezonów bierze go dosyć solidnie m. prawdziwy u mnie we wrześniu(liście),wcześniej był pancerny,może zawitał inny wariant "prawdziwka" i tak to Frontenac w odporności, przeszedł z odpornego na tolerancyjny.

Przyczyna takiej oferty win raczej leży w samym typie wina.
Białe półsłodkiej, z dobrą kwasowością i aromatem, to może być wspaniałe wino.
Czerwone półsłodkie, w zasadzie niepijalne jest
Wyjątkiem są chyba tylko wina likierowe, wzmacniane, typu Porto, ale to osobna para kaloszy...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Jeżeli interesujesz się wyłącznie wysokim cukrem, to ma go Vitis riparia. oraz krzyżówki z dużym udziałem riparii m.in. 'Beta' , 'Frontenac' , 'Marquette' itp

-- Cz, 13.01.2022 17:48 --


Przyczyna leży w tym, że odmiany o dużym cukrze nie są jeszcze popularne jak np 'Marquette' , lub nie uprawiają ich w winnicach komercyjnych , jak np odmiana 'Galanth' (wcześniej już tu wymieniana)

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Nie wiem czy miarodajne czy nie ale ja w swoim siedlisku mam jeden szpaler stricte przerobowy odmian : Ilczewskij Rsannyj, Gołubok, Rondo, Regent, Marquette, Muscat Bleu, Galath, Cascade, MF, LM i z pryzmatu tego sezonu najlepiej wypada Marquette potem Ilczewskij i Gołubok. Jeśli mówimy o zawartości cukru.
Ot tak mam takie porównanie ale czy miarodajne to niech każdy oceni wg własnego kaprysu... .

_________________
pozdrawiam Sebastian
----------------------
Moje TOP odmiany : Prieobrażenie, Golicyn, Prima, Katrusia, Super Ekstra, Bajkonur, Orion Bielika, Garold

Cabernet Cortis, potrafi osiągać bardzo wysokie cukry.

_________________
Pozdrawiam - Jarek
Bóg, kiedy chce nas ukarać spełnia nasze życzenia!

To z takimi parametrami z Marquette można spokojnie zrobić wino słodkie lub pół słodkie jak z Solarisa zgadza się ?
Zastanawiam się dlaczego Marquette jest tak mało popularny w polskich winnicach