W rannkingu 2007 w/w odmiana byla na 5 miejscu zalecanych odmian na wina czerwone.Patrzac na trudne warunki klimatyczne w tym roku moze warto wrocic do tej odmiany zwazywszy ze termin dojrzewania ma o miesiac krotszy od REGENTA,RONDA. Z Iliczewskiego bede mial owoce dopiero za rok,a wina z tej odmiany nie pilem, wiec moze ktos z forumowiczow podzieli sie swoimi doswiadczeniami z robienia winka z tej odmiany.

Iliczewskiego mam od 2003 roku, a od 2005r zawsze udaje mi się zrobić z niego wino. Nie jest to jakaś rewelka - smak mnie nie porywa ale znajomym bardzo smakuje z uwagi na bardzo niską kwasowość (+/- 6g/l). Smak jakoś tak podchodzi białogłowom
W tym roku Iliczewski blado wypada - jest kwaśny nawet teraz ( w ubiegłym roku zbierałem pod koniec sierpnia). Z resztą - nie tylko ta odmiana - wszystko kwaśne jak nieszczęście
Osobiście uważam że to dobra i niezawodna odmiana na stołowe wino oraz jako bardzo "medialna" prezentacja tego co można niewielkim nakładem środków postawić jako kontrę do wszelkiej maści labrusek rosnących na płotach. Co to niby `dOOBrEEE!` i sie
"wino robiło" babcinym sposobem.
Poza tym bardzo dobrze smakuje konsumowany bezpośrednio z krzaka, (obecny rok niestety u mnie wyłączając).

_________________
Jeśli się nie śmiejesz znaczy, że umarłeś.
----
Pozdro
Piotrek

Dwa dni temu degustowaliśmy rocznik 2009 z winnicy nad Cybiną P. Bogumiła Jankowskiego. Wino ciemnoczerwone o dobrej kwasowości z garbnikami na średnim poziomie, smaczne o nieokreślonym, ciekawym smaku i aromacie. Wypiliśmy z przyjemnością.
Zdzisław

Z Iliczewskiego wino wychodzi dość osobliwe, ja nie przepadam ale znajduje zwolenników, niektórym nawet bardzo smakuje. Takie miękkie. Cały czas szukam odpowiedniego sposobu winifikacji. Jeśli znajdę kiedyś wcześniejszą odmianę na czerwone, dającą rasowe wino to na pewno wykopię. Póki co rośnie i plonuje niezawodnie.
Inny mankament Iliczewskiego to niski cukier - u mnie nigdy nie przekraczał 18.Bx

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Mietek, spróbuj Muskat Donskoj i siewkę Michalczuka. Siewka jest zajeb........ wczesna i świetnie się trzyma mimo tej paskudnej pogody - jagody mają 100% odporność na mączniaka rzekomego, liście też dość odporne. Jedyny mankament uprawowy to zbyt słaby wzrost. Muskat Donskoj również bardzo wczesny w moich warunkach i wygląda, że może wisieć. Cukier w obu odmianach b.wysoki, na głowę bije Regenta i Rondo. Niestety, co do jednego nie mam pewności, czy będzie z tego rasowe wino ?????

PS. Trzeba liczyć się z infekcjami mączniakiem prawdziwym, na obu odmianach. Ja wolę jednak walczyć z prawdziwym niż rzekomym, z wiadomych powodów.

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

To samo potwierdza B. Jankowski, że nawet w gorące lata, cukier nigdy nie dochodził do 20.Bx. Dzisiaj mój Iliczewskij (4 krzewy) może ma 10.Bx.
Zdzisław

U mnie na koniec września w 2007 i 2009 roku Iliczewski miał cukier na refraktometrze 22,2 Bx ale pomiar z całego moszczu zaledwie lekko pow 17 Bx .

Wacek

ps. aktualnie to ma już 16,4 Bx

A gdyby tak zmieszac wino z iliczewskiego z winem z aurory, co wy na to? Skoro iliczewskij ma osobliwy smak i jest dosyc barwiacy. Aurora tez zadna rewelacja. Moze wyszlo by cos dla amatora .

_________________
Raistam

A dlaczego nie, próbować można, przecież to wino amatorskie na konkursy nie pojedzie Ktoś inny może nazwie to profanacją, ja nie, bo jestem elastyczny i tylko końsumentem.
Zdzisław

Aurory wprawdzie nie mam, ale niesiony impulsem (pewnie od tych rewelacyjnych temperatur) , powziąłem postanowienie że w tym roku pomiksuję Iliczewskiego z Leonem Millot.
W proporcji gotowych jagód 50/50.
Póki co żadna z powyższych nie rokuje na przynajmniej przyzwoite i właściwe dla siebie wartości - pierwsza kwasu , druga cukru. Przynajmniej organoleptycznie. Może więc w tym roku mieszanka da jakieś przyzwoite wino do obiadów?

_________________
Jeśli się nie śmiejesz znaczy, że umarłeś.
----
Pozdro
Piotrek

Ja w tym roku zaplanowałem zmieszać Dornfeldera, Rondo, Iliczewskiego i śladowo Gołuboka dla koloru. Wszystko wskazuje, że dojrzeją razem. Nie mierzyłem parametrów ale "na oko" wygląda że Rondo jest bardziej zaawansowane niż Iliczewskij ?
Pewnie dodam do tego jeszcze po kilka gronek Kristaly i Bianki. Nad Jutrzenką muszę się jeszcze zastanowić bo ta ma swój dość specyficzny aromat.

_________________
****

Kapitan: a nie dasz rady zrobić cuvee samego Dornfeldera z Rondem i osobno Iliczewskiego z Gołubokiem (białe zrób osobno lub zjedz)? Troszkę szkoda niszczyć niezły potencjał 2 pierwszych odmian (najlepiej w ogóle zrobić osobno, bo mają troszkę inny profil smakowo-aromatyczny).

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Nie wiem czy ze wszystkich wymienionych zbiorę z 10 kg owoców

_________________
****

Będę miał ten sam problem.
Czyli: trochę rondo, trochę MF i LM, trochę kristaly i trochę SB.
Dodatkowo rondo i kristaly wcześniej dojrzeją a MF, LM i SB później

_________________
Wojtek


_______________________________
Think you know wine?
Think again

Ja napiszę o swoich spostrzeżeniach o Ilczewskim. Wino świeże jest pijalne póki ma świeże owocowe posmaki. W miarę dojrzewania czyli po 2, 3 latach objawiają się w nim silne posmaki i aromaty hybrydowe amureńca, które zaczynają dominować i niestety nie są przyjemne dla podniebienia. U mnie to jest odmiana opałowa i miałem ją wykopać wiosną niestety nie zdobyłem odmiany, którą chcę zasadzić w to miejsce i przetestować.

_________________
Jeszcze mi tylko z oczu jasnych
spływa do warg kropelka słona,
a ty mi nic nie odpowiadasz
i jesz zielone winogrona
JT