Nie uprawiam Cabernt Sauvignon, a Rondo mam od niedawna. Zatam nie mam danych by kontynyować dalszą dyskusję, która z wymienionych odmian wcześniej dojrzeje. Przyjmuję poglad bardziej doświadczonego kolegi i pozostane przy swoim. Pozdrawiam Ziko

[quote="DW"]...Jest to tak samo prawdziwe jak to, że Cabernet Sauvignon nigdy nie dojrzeje przed Rondo.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Wychodzi na to że Polska krainą Burgunda. Serdecznie Ziko.

[quote="Maciej"][quote="DW"]...Jest to tak samo prawdziwe jak to, że Cabernet Sauvignon nigdy nie dojrzeje przed Rondo.

_________________
Tomek

Nie okrywam niczego niczym, ani ziemią, ani gazetami, ani włókniną - absolutnie niczym, wychodząc z założenia, że jak coś ma zdechnąć, to niech zdycha szybko. Dosadzę wtedy coś, co nie zdycha Rośnie u mnie Regent (od 5 lat), Rondo, Pinot Noir, Acolon, Pinot Gris i Traminer (od 4 lat), Cabernet Cortis (od dwóch lat) i Cabernet Sauvignon (od roku). Od roku mam też np. Кишмиш Лучистый - wszystko żyje i ma się nieźle.
Ostatnio jedynie przędziorki zmasakrowały mi młode latorośle, ale na... Kodriance i Nero.

[quote="ziko"]Wychodzi na to że Polska krainą Burgunda. Serdecznie Ziko.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Co prawda mam o wiele młodsze zbliżone odmiany, jednak obawiam się że bez okrywania nie dadzą rady.
Poza tym jak często musiałeś robić opryski, bo u mnie o dziwo właśnie Pinot Noir oraz Riesling okazał się szczególnie odporny na późno letni atak mączniaka....i tu np. Acolon nie wykazał się odpornością.

_________________
Tomek

Maciej:
"Ziko, niekoniecznie od razu aż tak. Podlaskie, czy Warmińsko-Mazurskie krainą Burgunda nie będzie na pewno. Pewnie i Lubuskie ani Dolnośląskie też nie szybko, jeśli w ogóle. Ale czemu niby mam uprawiać wyłącznie Concorda, skoro piłem dobre dolnośląskie Cabernet Sauvignon (z winnicy Jaworek), kilka przyzwoitych dolnośląskich i lubuskich Rieslingów, Traminerów, Pinot Gris, Pinot Noir, Auxerrois. Sam zrobiłem Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Sauvignon (ten ostatni z owoców "dostanych w prezencie", ale z okolic Wrocławia).
Niech se kto chce gada co chce (każdy kocha swoje owce ), ale jak mi ktoś mówi, pisze i wpiera, że najwyższym osiągnięciem naszego winoroślarstwa może być Aurora, Cascade, Hibernal czy Seyval Blanc, to zwyczajnie nie zgadza mi się to zupełnie z tym, co widzę własnymi gałami i robię własnymi ręcami."[/quote]
A! Prowokowałem Cię jak umiałem Macieju. Inaczej nie napisałbyś tyle. Poglądy nasze na uprawę winorosli w Polsce różnią się to fakt. Czym innym jest zabawa amatorów a czym innym ryzyko opłacalnej profesjonalnej uprawy. Nie wybrzydzaj proszę na odmiany które wymieniasz. Między winami z najwyższej półki a "Mamrotem" jest wielka przestrzeń do wypełnienia. Alkocholu w postaci wina które lubisz wypija się w naszym kraju znikome ilości. Dlatego uważam że należy o tym mówiąc zachować własciwe proporcje. NIe chcę odbierac Ci prawa do spożywania wina z odmian które lubisz. Bądź jednak łaskawszy także dla tych, którzy jakość wina poznają po cenie. Przyznam Ci racje w zakresie w którym problem opisujesz. Przyznaj mi jednak że uprawa odmian które preferujesz jest w Polsce wielce ryzykowna.
Bardzo Cię serdecznie pozdrawiam.
PS Hibernala nie krzywdź. Dobre wino z niego

[quote="ziko"]
A! Prowokowałem Cię jak umiałem Macieju. Inaczej nie napisałbyś tyle. Poglądy nasze na uprawę winorosli w Polsce różnią się to fakt. Czym innym jest zabawa amatorów a czym innym ryzyko opłacalnej profesjonalnej uprawy. Nie wybrzydzaj proszę na odmiany które wymieniasz. Między winami z najwyższej półki a "Mamrotem" jest wielka przestrzeń do wypełnienia. Alkocholu w postaci wina które lubisz wypija się w naszym kraju znikome ilości. Dlatego uważam że należy o tym mówiąc zachować własciwe proporcje. NIe chcę odbierac Ci prawa do spożywania wina z odmian które lubisz. Bądź jednak łaskawszy także dla tych, którzy jakość wina poznają po cenie. Przyznam Ci racje w zakresie w którym problem opisujesz. Przyznaj mi jednak że uprawa odmian które preferujesz jest w Polsce wielce ryzykowna.
Bardzo Cię serdecznie pozdrawiam.
PS Hibernala nie krzywdź. Dobre wino z niego

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

[quote="ziko"]Przyznaj mi jednak że uprawa odmian które preferujesz jest w Polsce wielce ryzykowna.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

[quote="Maciej"]
I nawet jakby jakiegoś zagorzałego zwolennika kupażu Aldena z Aurorą, zmieszanego w cuvee z Cascade rozerwało ze złości, to fakt pozostanie faktem.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

[quote="zbyszekB"]RM polecał wino z ALDENA
Nie robiłem - nie wiem co jest warte ?

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Witam
Po przeczytaniu ostatnich odpowiedzi w tym temacie przyszło mi do głowy pytanie - kiedy właściwie wino jest dobre a kiedy nie? (oczywiście poprawne technologicznie), odpowiedź jaka najszybciej zaświtała mi w głowie to , że wtedy kiedy smakuje pijącemu...a co kiedy jednemu smakuje bardzo a drugiemu wcale? Gusta?
Nigdy nie piłem wina z Aldena , nie mam nawet tej odmiany ale podarowanymi owocami na pewno bym nie pogardził. Jeżeli dla RM smakuje wino z Aldena to ma powód do zadowolenia , jeżeli jednocześnie poleca to wino, to wg. mnie bierze tym samym na siebie odpowiedzialność za takową "propozycję". Czy RM stać na kompromitację? Są ludzie którym smakuje wszystko co piją, sam zdecydowanie się do nich nie zaliczam chociaż zazdroszczę im bo przynajmniej się nie męczą To dla nich są hybrydy?
Mam w swoim ogrodzie jakieś trzydzieści testowych odmian , komuś może śmieci, dla mnie "iskierka nadziei" że za kilka lat oprócz satysfakcji z wina znajdę tam też coś czego szukam, co nieraz łatwiej znaleźć mi w winie z czarnego bzu niż cabernecie czy syrah.

_________________
2011 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 6047357265
2012 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 8713606449
2013 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 3534170225

Robert, nie ma najmniejszych wątpliwości, ze dobre jest to wino, które smakuje pijącemu. To bezdyskusyjne, bo w końcu za skarby świata nie uda sie przekonać miłośnika słodkich ulepków do wtrawnego Syrah.
Z drugiej strony są jednak znormalizowane na różne sposoby kryteria oceny win, uznawane przez wszelkiej maści specjalistów - zawodowców. Te kryteria są w miarę obiektywne i pozwalają jakoś porównać najprzeróżniejsze wina.
Rozumiem, że ktoś może być miłośnikiem Syreny 103 - w pewnym sensie to przepiękny samochód. Jednak Mercedes S600 może w innym sensie wzmiankowaną Syrenę przewyższać. Statystycznie będzie przewyższał zawsze.
Z trzeciej i ostatniej strony: nie bardzo rozumiem ludzi, którzy wypowiadają jednoznaczne i zdecydowane opinie na podstawie informacji przeczytanych w jakiejkolwiek książce. Szczególnie książce amatorskiej, popularno - działkowej.
Wino z Aldena zrób obowiązkowo. Jednak równie obowiązkowo - najmniejszą możliwą ilość. Do końca życia nie zapomnę wrażenia, jakie robi smród wina z Aldena (człowiek sam nie pojmuje, jak mu sie rymuje )

PS. Jeśli podejść do sprawy tak, jak usiłują to robić niektórzy z kolegów (w sensie wytworzenia wina z jakiejkolwiek odmiany winorośli, którą łatwo uprawiać), to jaki jest powód, dla którego nie robić wina z aronii, wiśni czy tarniny? Wina z wymienionych owoców przewyższają o klasę każdego Concorda, Biankę, Cascade, o Aldenie nie wspominając, a w uprawie są o niebo łatwiejsze.
Dodam, że bardzo trudno będzie mnie przekonać, że jest inaczej. Powód jest prosty: wina z wymienionych odmian winorośli i z wymienionych owoców piłem niejednokrotnie.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

[quote="Maciej"]

PS. Jeśli podejść do sprawy tak, jak usiłują to robić niektórzy z kolegów (w sensie wytworzenia wina z jakiejkolwiek odmiany winorośli, którą łatwo uprawiać), to jaki jest powód, dla którego nie robić wina z aronii, wiśni czy tarniny? Wina z wymienionych owoców przewyższają o klasę każdego Concorda, Biankę, Cascade, o Aldenie nie wspominając, a w uprawie są o niebo łatwiejsze.
Dodam, że bardzo trudno będzie mnie przekonać, że jest inaczej. Powód jest prosty: wina z wymienionych odmian winorośli i z wymienionych owoców piłem niejednokrotnie.

_________________
Jeszcze mi tylko z oczu jasnych
spływa do warg kropelka słona,
a ty mi nic nie odpowiadasz
i jesz zielone winogrona
JT

[quote="Heniek"]
Wtrącę się. Wina z Concorda, Aldena nie piłem, ....

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek