No cóż, te liście NN w znacznym stopniu przypominają liść Couderc 4401 (zarówno Ravaza jak i Galeta), Trudno jednak jednoznacznie stwierdzić czy chodzi o tę samą odmianę, ponieważ jak wspomniałem wcześniej, nie wiadomo jaka właściwie jest definicja odmiany Couderc 4401: grona małe i stożkowate (Galet, oraz w opisach z wielu krajów gdzie ta odmiana była uprawiana) czy długie 15-20 cm (Ravaz).

W związku z powyższym, oraz biorąc pod uwagę cechy które podajecie dla NN od Zdzislawa, doszedłem do następujących wniosków.
1. Nasze NN to nie jest Couderc 4401, być może jest to odmiana z nim spokrewniona.
2. Z powodu słabo zabarwionego soku oraz wielkości gron (b. duże, do 30 cm), przypuszczam, że NN jest albo jakąś inną niż Couderc 4401, krzyżówką V Ru, albo krzyżówką w której Couderc 4401 jest jednym z rodziców. Takich krzyżówek z udziałem Couderc 4401 było kilkadziesiąt, część z tych selekcji na długie, cylindryczne grona, i słabo zabarwiony sok, np. 829-6 Malegue.

U mnie HZK wprowadza do wina jakąś taką nutę aromatyczną, ktgóra mi nie odpowiada.

Szukałam zamiennika dla MF i Marquette, bo te mają u mnie zbyt zwarte grona i po ataku owadów infekują się całe grona. Nie spodziewałam się lepszego wina, tylko lepszej zdrowotności ze względu na długie, luźne grona. Niestety, ale aromaty, które HZK wprowadza do wina, są dla.mnie nieakceptowalne. MF mi nawet smakuje i nie przeszkadza mi nuta czarnego bzu. HZK ze swoim tartakiem i dymem mi nie wchodzi, a i tak ze zdrowotnością kiepsko, bo łapie u mnie m.p. na jesień. Nie chce mi się latać z opryskiwacze do niego. Dobrego wina, to ja z niego nie zrobię, a przeciętne (I tak lepsze, niż z HZK), to ja sobie kupię za kilkanaście - dwadzieścia kilka PLN w B.

Zostaję przy odmianie Galanth, z całą tą perfumerią kwiatowo-muskatową. Takiego wina, to ja w sklepie nie kupię, choć nie każdemu też taki typ wina odpowiada.

A czy próbowałaś Galantha mieszać z HzK?
Ja w tym roku zrobiłem ale jeszcze nie próbowałem. Za wcześnie na opinie.

Tak. W zeszłym roku dodałam 5% HZK i wyszły jakieś absmaki (ledwo wyczuwalne), których nigdy wcześniej w Galancie nie było. Były za to w winie z HZK.

Postawiłem w ciepłym miejscu celem MFL

Dziś zlałem znad osadu drugi raz wino z HzK (bez buraka). Jest klarowne. Nie siarkowałem jeszcze, żeby załapało fjm, bo zapewne załapało jakieś mlekowe z powietrza

Inna rzecz, to ma w sobie taki aromato-posmak, który mi nie odpowiada (ten sam był w winie od Zdzisława). Coś jak szypułkowość szypułek owoców (nie kwiatów) czarnego bzu. .

Wióry dębowe, a w zasadzie chipsy (prażone), wprowadzają aromat beczki dębowej i wanilii oraz dodają tanin.
"Tartak", o nie to samo co "beczka". Beczek nie robi się z żywicznego, iglastego drewna, a wyłącznie z dębu. Beczki są wewnątrz wypalane. Tylko w takich przechowywało się wino.