U mnie Forum jest obecnie bardzo słodkie a w smaku podobne do leśnych borówek czarnych. Jagody małe i mocno pestkowe, a mimo to znikają.

_________________
Wytnij tuje, zasadź renety i ...winogrona

Ja wyczuwam b. lekki muszkatołowy posmak.Też są słodkie.

Po tegorocznej degustacji dobrze dojrzałych owoców Forum przychylam się do powyższej oceny (Poszukiwacza), że w jedzonych na surowo można wyczuć wyraźną nutę borówki leśnej, jakkolwiek całościowo biorąc mają one smak (przynajmniej w moim siedlisku) dużo bardziej złożony - określiłbym go jako "złożony owocowy", stosując się do dość powszechnie (m.in. przez J. Liska) stosowanej terminologii.
Jednak fermentujący moszcz (nawet w miazdze) idzie już wyraźnie raczej w kierunku maliny, tak przynajmniej odczuwają to moje kubki smakowe (może nie dość wyrobione). Notabene, już smak tego moszczu i wydobywający się z niego zapach zdają się zwiastować naprawdę dobre wino, w całkiem innym typie, niż np. to z Leona czy Marszałka.
Pozostając jeszcze chwilkę przy temacie, znacznie bardziej wyraźne borówkowe tony zawierają w sobie owoce wspomnianego Leona, a także, zwłaszcza w stadium niepełnej dojrzałości, i St. Croix, choć ten ostatni to (moim zdaniem przynajmniej) kompletny niewypał.

Dotąd dwa różne wina z tej odmiany piłem. Potencjał w tej odmianie bezspornie jest. Na pewno lepszy niż MF/LM. W tym tak trudnym sezonie na moim terenie, przy ekstremalnie mokrym lecie i wszelkich możliwych patogenach, teraz głównie sz.p. muszę pochwalić tą odmianę. Co prawda nadal na zbyt zasadowej glebie się jeszcze męczy(ale to się zmieni przez nawożenie), poza tym tak liście jak i owoce idealnie zdrowe pójdzie do kupażu z C. Cantor. Podobnie muszę pochwalić Chancellora (z Anglii, po 2 latach testów raczej na 100 % jest to Chancellor) widać że choć to późna odmiana (tak na 10.10) ale ma spory potencjał, żaden Seibel nie ma takiego soku.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

U mnie krzewy w 2 rok uprawy zostawione po 4 grona kontrolne na krzewie , ale coś nie mogą nabrać cukrów maja 18 brix i dość wysoki kwas pestki jeszcze w pól zielone pewnie dlatego że spora część liści została poparzona od oprysku siarką 0.3% . Rośnie bardzo zdrowo początkiem czerwca były śladowe ilości mączniaka rzekomego ale od tamtej pory żadnych oznak chorób , sok z owoców bardzo smaczny owocowy za rok może uda się zrobić jakieś winko z tej odmiany.

Pozdrawiam.
Marcin.

Zdzisław masz lepsze stanowisko dla tej odmiany, nawet nie dociągam do 19 brix choć już dojrzała, ale to pewnie kwestia gleby, widać że lubi piasek.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Coś w tym musi być, jako że u mnie na ciężkiej glebie, jakkolwiek na miarę możliwości użyźnionej i rozluźnionej kompostem, też ledwie przekroczyła 20, z tym że owoce były zbierane tydzień temu. Pod względem koncentracji cukrów, wydaje się ustępować TA, ale nie widzę w tym większego problemu. Biorąc pod uwagę całokształt, naprawdę świetna odmiana, zwłaszcza dla początkującego (i to tego mocno zapracowanego) nowicjusza jak ja.

Robię próbkę z czterech krzaczków.
Grona bezproblemowo puszczają sok, po tłoczeniu zostaje niewiele resztek.

Bardzo precyzyjnie to ująłeś, jest to wyraźna nuta borówek, z tym że im bardziej dojrzałe tym mniej wyczuwalna.
U mnie rośnie pod domem w próchnicznej ziemi a w warstwie podornej gleba gliniasta brunatna. Odczyn obojętny. Cukru było więcej jak w Solarisie.

_________________
Wytnij tuje, zasadź renety i ...winogrona

Może nie stanowisko ma decydujący wpływ na dojrzewanie i poziom cukru, ale forma prowadzenia i temperatura gleby w obrębie korzeni, bo np: woda podskórna w studni ( lustro 2,5-3 metra niżej ma temp. 17-18 stopni ) Manuns zbierał 4.09 przy 22 Brix z krzewów ściółkowanych czarną matą. Od 2 lat mam zadarnienie systematycznie koszone i nie dopuszczane do wzrostu powyżej 5-6 cm. Większość gron na zwisających latoroślach jest na wysokości 1,2-1,4 metra. Średnio krzew obciążam 5 kg. W tym roku klęska jakościowego urodzaju Potwierdzam dużą wrażliwość na opryski siarką nawet w stężeniu 0,2% w temp. 20 stopni.

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

Jak tam degustacja wina z tej odmiany?
Ja zrobiłem próbkę z 4 krzaków, niestety zebrane trochę zbyt wcześnie (21.09) bo mają wysoka kwasowość (ale bałem się o ptaki - w zeszłym roku zeżarły wszystkie jagódki).
Nie ma żadnych absmaków - ale też nie ma wyraźnych aromatów (może za krótka fermentacja w miazdze? 4dni). Poczekamy - zobaczymy, jest tego 1,5l
Jak Wasze próbki?

Właśnie chciałem zapytać o to samo co kolega powyżej..... ja w tym roku miałem pierwsze parę kg tej odmiany na odmianowe za mało, zmieszałem około 50/50 % z marszałkiem , co mogę napisać to to że wino wyszło lepsze niż z samego marszałka ale to oczywiste raczej , w następnym roku pewnie będzie odmianowe, Dodam że ta odmiana jako jedyna z kilku uprawianych u mnie nie ucierpiała podczas przymrozków końcem kwietnia, prawdopodobnie dobra odporność na wiosenne przymrozki do weryfikacji jeszcze w następnych latach ale na to się zapowiada.


Pozdrawiam.
Marcin.

Chętnie posadziłbym u siebie kilka sztuk FORUM jeśli któryś z kolegów byłby tak miły i podesłał mi kilka sztobrów. Oczywiście pokryję wszystkie koszty.

Pozdrawiam,

Przemek

Mam dużo sztobrów tej odmiany . Wyśle jednej osobie która je podzieli i roześle dla wszystkich chętnych. Pozdrawiam.

ROMEK

Mogę podjąć się tego zadania z zastrzeżeniem że wysyłki do osób zainteresowanych zrealizowane zostaną wyłącznie kurierem.

Pozdrawiam,

Przemek