Dodałem.

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz

Wacek. Napisz proszę coś więcej o wyrobie wina z tej odmiany. Jakie były parametry owoców. Czy konieczne jest wymrażanie owoców i maceracja węglanowa, czy też możliwy jest wyrób wina tradycyjnymi metodami.

Wino zrobiłem tradycyjnymi metodami - nie planowałem a ponieważ stary krzak na altanie ładnie owocował więc postanowiłem sprawdzić nie tyle jakość co jego smak . Moszcz miał 210g/l cukier i 7 g/l kwasy wyszło ok 6 litrów więc nic dziwnego że cienkusz . Nie mam zdolności w ocenie wina ale jak przekonacie RobertaM czy DarkaRz żeby coś napisali to dam im po flaszce .

Dostałem od Wacka parę próbek win m/i z Baltiki.
Przyznam że nie bardzo chciało mi się wierzyć, że z winogron które mają 3,12 % vinifery można zrobić pijalne wytrawne wino. Atu zaskoczenie! Wino ma zapach wiśni. W smaku wiśnia, Czarny Bez, trochę pikantne. Przyjemne lekkie owocowe wino. Może nie czuć w nim tanin, ale ja lubię ten rodzaj win.
Może to nie jest odmiana która zadowoli międzynarodowych znawców, ale w Polsce powinna znajdować się w każdym ogródku.
I jeszcze jedno.
Przed chwilą podeszła do mnie żona, zrobiła łyk wina z Baltiki i powiedziała- ,,bardzo dobre"

A co z aromatami labruski?

Niestety nie znalazłem ! Jak ktoś chce dalej szukać to zapraszam - mam jeszcze kilka flaszek .
ps. moje sadzonki Baltiki nie pochodzą od Jurka z Suwałk - mam je od kolego z forum a sprowadzone zostały oficjalnie z zagranicy

Nie stwierdzono, ale ja nie jestem ekspertem.

wino typu chianti

Baltica zbierana zbyt późno nie da się wypić.
Nauczony doświadczeniem, w 2013 zbierałem 9 września przy przy 22Bx, kwasach ponad 10,5g/l i to był dobry moment.
Zrobiłem rose na Maurivin B. Wyszło trochę puste, ale aromatyczne - bez żadnych absmaków.

_________________
pozdrawiam Tadeusz
... Mazowiecki klimat jest "cool" ...

Szkoda, że mam do Was tak daleko, bo bym się pofatygował spróbować co ta odmiana sobą reprezentuje
Jak oceniacie wino w porównaniu do Marszałka/Leona?

_________________
Pozdrawiam,
Jakub
__________________
Mój poduszkowiec jest pełen węgorzy!

Podobieństwa: wytrzymują ok.-30, dojrzewają w północno-wschodniej Polsce, dość odporne na choroby.
Różnice:
- Baltica jednak łapie MP, wcześnie zbierana daje neutralne wino, ma większe, luźne grona.
- LM/Marszałek: zawsze capi riparią, nie trzeba odkwaszać, ...
W moim klimacie jeszcze niedawno polecałbym obydwa.
W lepszych lokalizacjach odradzam - są Ronda, Regenty ...

Gdy tylko Marquette przestanie być nielegalnym imigrantem, zastąpię nim i Balticę i LM.

_________________
pozdrawiam Tadeusz
... Mazowiecki klimat jest "cool" ...

Jak zostawisz flaszkę na "zebranie" to z chłopakami znajdziem.

_________________
2011 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 6047357265
2012 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 8713606449
2013 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 3534170225

Ma ktoś jakieś spostrzeżenia pod kątem wrażliwości Baltici na siarkę czy mankozeb?
Mam dziwne objawy na liściach tej tylko odmiany a wiem, że niektóre odmiany mogą być wrażliwe na mankozeb,
siarkę i parę innych środków.

_________________
pozdrawiam Roman

Wróciłem z wakacji (tydzień) i mam dziwne objawy na Balticy - stare liście tracą sztywność i zasychają, najpierw bardziej po brzegach, potem całe. Widać to na załączonych zdjęciach.

Wygląda to jak susza - ale dziwne że dotknęła tylko Balticę?
Nie ma specjalnego nalotu ani od spodu ani od góry jak na mączniaki przystało. Zwykły liść.
Może szkodnik podgryza liście, lub korzenie - ale dlaczego tylko Balticy?

Tuż przed wyjazdem dostały oprysk siarkolem 0,3% - albo siarkol im zaszkodził. Albo liście były już zainfekowane mączniakiem prawdziwym i siarka wykończyła go, niestety uszkadzając liście?

Albo to co pisał dziadek - Baltica jest wrażliwa i na MP i na siarkol

Wszystkie opryski Siarkolem w tym sezonie robiłem stężeniem 0,4%, mam jedną Balticę kolekcjonersko ale pryskałem wszystko jak leci i nie zauważyłem nic niepokojącego.
Siarkol używam ten w postaci płynnej bo poprzedni w proszku niestety przestał się rozpuszczać tylko opadał w opryskiwaczu na dno.

_________________
Pozdrawiam - Jarek
Bóg, kiedy chce nas ukarać spełnia nasze życzenia!