Wiem,że z amerykanów nie zrobisz wina komercyjnego.
Ale jestem pewien ,że próbujesz mini nastawy z tych "amerykanów", coby określić ich potencjał do wyrobu wina
Twoje wino nie komercyjne z odmiany Marquette było jedynym winem z winnicy komercyjnej na Mazowieckim spotkaniu winiarzy
Jeszcze raz dziękuję.
Ta odmiana (Marquette) jako jedyna z amerykanów ma szanse w Europie do wyrobu win komercyjnych, bo została zarejestrowana w UE.
Reszta na priv

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

@Arturro napisz jak się ma odporność i siła wzrostu FB w stosunku do FN - czy są jakieś różnice między nimi?

Wszystkie FN, FB i FG rosną podobnie i gdyby nie owoce to nie do rozpoznania

_________________
Pozdrawiam Artur
http://winnicazamojska.pl

Witam, frontenac ciemny w tym roku zbieralem po 20 października, pomimo późnego zbioru cukier miał niezbyt wysoki 24brix, kwasu i ph nie mierzylem, ale prawdopodobnie był nieco tylko powyżej 10 g. Zrobiłem odmianowe z przeciazonych krzewów na drożdżach Shia 8. Zdecydowałem się na nie bo tradycyjne drożdże obniżające kwasy Maurivin B zubozaly aromaty i wprowadzaly jakieś "gumowe" posmaki. Wino po tygodniu fermentacji jest po 2 zlaniu. Lekkie wino z aromatem wiśni, kwasy akceptowalne. Ogólnie
przypomina mi austriackiego, taniego zwaigelta.

Moje zbiory Frontenac 12/10/2019 : 25Brix; TA 12,2g/L; pH 3,26; plon 2,5kg/krzew
Wina odmianowego nie robiłem.
Dodałem do Regenta zbieranego późno z małymi kwasami i małą ilością cukrów (20Blg/6,1g/L kwasy)
FRontenac służy mi do dosładzania i do dokwaszania.
Wino regent 2019 rozwija się prawidłowo.
Dostałem od Romana (@dziadek2) wino Frontenac 2015
Moja ocena
Sporo tanin, kolor ciemno rubinowy, posmak gorzkiej czekolady i ciemnych czereśni
Wino dobre, nie utlenione mimo 5 ci letniego przechowywania.
Odmiana ma potencjał długiego dojrzewania mimo ,że dębowych tanin nie zauważyłem w tym winie
wg moich pomiarów : -2 Blg; TA 6,8 g/L; pH 4,0
Wysokie pH 4,0 to wygląda na kres możliwości tego wina, ale 5 lat to i tak bardzo długo jak na wino z czerwonej hybrydy
Dzięki Romanowi miałem możliwość oceny odmianowego wina z Frontenac'a
Dzięki

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Witam,
Otworzyłem dziś ostatnią butelkę mojego Frontenac 2019. Jestem doprawdy zaskoczony jak pięknie to wino się rozwinęło. Aromaty śliwki i czereśni, bez zadnych nut hybrydowowych, czekolada i nieco wanilii. W ustach dojrzałe, aksamitne taniny, ciemne owoce, kwasowość w punkt. Poprzednio pisałem, że przypomina mi taniego austriackiego zwaigelta, teraz to zdecydowanie coś południowego, dobry teran, merlot. Wiem, że brzmi jak herezja, ale takie wino wyszło z tej odmiany.

Dla tych co uprawiają tą odmianę ; wyniki badań naukowych:
Efekty prześwietlania (cięcia) w wielu systemach prowadzenia krzewów - na wydajność, rozpuszczalne substancje stałe, kwasowość, stężenie fenoli, flawonoidów w odmianie winogron „Frontenac”
Artykuł

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

czy ktoś podzieli się swoimi spostrzeżeniami?

Również pozytywnie zaskoczony jestem winem Frontenac. Otrzymałem kilka butelek od kolegi z forum. Próbowałem w ciemno, dopiero po wypowiedzi kolega poinformował mnie co to za odmiana... i zdziwienie. Cuvee z przewagą Frontenac. Ciekawa przyjemna kwasowość na finiszu, nuty dzikiej róży, wiśni i śliwki, aromatyczne w zapachu. Lepsze aniżeli inne jego Cuvee: Regent z Rondem. Zaskoczenie dość duże.

Wysłane z mojego VOG-L29 przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam,
Łukasz