Nie uważacie,że czas na taki ostateczny ranking odmian przerobowych. Przetestowaliśmy na forum już chyba setki odmian.
A dobrze wiemy,że sprawdza się tylko kilka białych i czerwonych.
Mam na myśli tylko odmiany corocznie niezawodne. Bo to,że komuś dojrzał w danym roku PN czy Chardonay to zupełnie o niczym nie świadczy.
I nie chodzi mi tutaj o fantastów, którzy na 50 krzaków mają 25 odmian, ale miłośników wina, którzy nawet z 50 krzaków ale 2 odmian chcą co roku mieć przyzwoite wino!!!
W mojej lokalizacji nie mogę nawet tak na 100% polecić rondo, regenta czy c.cortisa. Owszem wina robię z tych odmian, ale takiego jak z 2010 (pozytywne oceny na Konwencie) nie udało się powtórzyć.
Białe za to udają się corocznie rewelacyjnie.
Dlatego polecam Solarisa z Kristaly. Testuję Adalminę i Marquette. I to będzie chyba koniec!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Chcesz napisać,że przez te wszystkie lata udało Ci się zrobić tylko raz dobre,czy bardzo dobre wino czerwone z tych odmian? A co z tymi corocznymi, czy są chociaż pijalne? Jak je oceniasz?

heavy, masz doświadczenie w uprawie winorośli, ale czy Twoja winnica jest okrywana na zimę?, czy chronisz ją przed wiosennymi przymrozkami?, moje subiektywne zdanie na temat uprawianych winorośli jest takie: im bardziej angażujemy się w uprawę winorośli, tym bardziej możemy liczyć na efekty np. zrobić dobre wino. Wino nie musi być oceniane na konwentach ,ważne aby smakowało rodzinie i przyjaciołom. W moim przypadku uprawa to ciągła walka, przymrozki ,ptaki, owady, gradobicia itp., nie zniechęca mnie to do szukania nowych odmian, nowych smaków. Co do Twojej prawdy o winnych odmianach nie wszyscy muszą się z nią zgadzać.
Pozdrawiam Bogdan

Waldek nie okrywa na zimę bo jakaż to zima bywa w Szczecinie?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Czerwone są "pitliwe", ale szału nie ma!!! Nie maja tego...południowego charakteru!
Białe udają się co roku!

-- N, 15.02.2015 15:48 --



Nie okrywam na zimę i nie chronię przed wiosennymi przymrozkami (bo co zrobisz???) Zresztą u mnie nie jest to problem i na pewno te czynniki nie mają wpływu na jakość wina!!! W najgorszym przypadku po prostu wina nie będzie!!!!
Co do walki z przeciwnościami przyrody to ameryki nie odkryłeś-każdy z tym się zmaga!!!
Co do poszukiwań......i o to właśnie mi chodzi już nic nie znajdziesz!!!! Inni już to zrobili, szkoda czasu!!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Niestety ja też mam z tym problem.
W czerwonych mam za dużo goryczki z garbników, jak skrócę fermentację w miazdze to mam takie czerwone bez wyrazu (coś jak włoskie obiadowe), robię próby ze strącaniem garbników ale aby nie psuć surowca zacząłem rozbić też różowe które wychodzą lepiej niż czerwone.

Puki co Burgundii nie zagrożę

Trzeba zaczekać na odmiany modyfikowane genetycznie Rok w rok 25 brx, niskie kwasy i 100% odporności

Wszystkie czerwone mam posadzone pod murem, więc mam nadzieję że za rok już się napiję własnego wina, a że nie będzie go wiele... trudno, nie robię na ilość

Niekoniecznie z dwóch odmian, może być ich więcej, ponieważ kupaż kilku odmian zamaskuje niedostatki jednej odmiany i produkt finalny zaskoczy jakością. Zauważyłem, że w naszym chimerycznym, niestabilnym klimacie jest to pożądane. Oczywiście są lokalizacje w Polsce o wysokim SAT nadające się do uprawy odmian wymagających do produkcji win odmianowych, jednak w większości siedliska są niezbyt korzystne dla odmian szlachetnych, utytułowanych mieszańców, na których miałoby opierać się polskie winiarstwo. Amatorów nie ograniczają przepisy UE, apelacje i inne dyrdymały. Ważny jest zdrowy rozsądek i praktyczne podejście do uprawy. Czas moich doświadczeń dobiegł końca. W tej chwili uprawiam wyłącznie odmiany niepopularne z których co roku niezależnie od przebiegu pogody mogę zrobić wino dobrej jakości.

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

(gronkowiec) "W tej chwili uprawiam wyłącznie odmiany niepopularne z których co roku niezależnie od przebiegu pogody mogę zrobić wino dobrej jakości."

Może możesz zdradzić co to za odmiany ??

Pozdrawiam.
Marcin.

Jedna to oczywiście słynne już NN od gronkowca

_________________
Pozdrawiam

Krzysztof

Czy słynne, nie powiedziałbym tego i jest mi to obojętne. Mało popularne na wino białe to: Seval, Kristaly, Jutrzenka.
Na wino czerwone prócz NN to: Muscat Bleu i Triomphe d'Alsace, którego w tym roku dosadzam.

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

Grono osób mających ta hybrydę NN z roku na rok coraz bardziej się chyba rozrasta to kto wie co będzie za jakieś kilka kilkanaście lat w tym roku i ja stałem się posiadaczem sztobrów NN za jakieś 2 tyg startuję z ukorzenianiem.

Pozdrawiam.

W sumie to potwierdzasz moje przemyślenia.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Nie okrywam na zimę i nie chronię przed wiosennymi przymrozkami (bo co zrobisz???) Zresztą u mnie nie jest to problem i na pewno te czynniki nie mają wpływu na jakość wina!!! W najgorszym przypadku po prostu wina nie będzie!!!!
Co do walki z przeciwnościami przyrody to ameryki nie odkryłeś-każdy z tym się zmaga!!!
Co do poszukiwań......i o to właśnie mi chodzi już nic nie znajdziesz!!!! Inni już to zrobili, szkoda czasu!!!![/quote]

i tu się nie zgodzę, ciągle będę poszukiwał odmian z których zrobię dobre wino, marzenia się spełniają. Podziwiam kolegów, którzy z najdalszych zakątków świata ściągają sadzonki, czasem sztobry i mają frajdę z testowania takich odmian. Sam tak robię i pasjonuje mnie testowanie w naszym klimacie.

Pozdrowienia dla wytrwałych ,, szukajcie a znajdziecie"

i tu się nie zgodzę, ciągle będę poszukiwał odmian z których zrobię dobre wino, marzenia się spełniają. Podziwiam kolegów, którzy z najdalszych zakątków świata ściągają sadzonki, czasem sztobry i mają frajdę z testowania takich odmian. Sam tak robię i pasjonuje mnie testowanie w naszym klimacie.

Pozdrowienia dla wytrwałych ,, szukajcie a znajdziecie"[/quote]

Nie szukajcie bo nie znajdziecie-niestety!!! Czy ty nie rozumiesz, że inni już to przerobili!!! Też mieli takie nadzieje jak ty. A w końcu (po straconym czasie) okazuje się że wracamy do tego co już dawno sprawdzone. Prawda jest brutalna i marzenia nie mają tu nic do rzeczy!
Gdybym tego etapu nie przeżył to przyznał bym ci rację! Straciłem kilka lat ,przetestowałem kilkadziesiąt odmian i co???? Nic nowego nie odkryłem!
Napisałeś, że sam tak robisz. Sprowadzasz,testujesz.......i co???? Możesz polecić jakąś odmianę o której nie wiemy????? Odkryłeś coś??? Jasne, że nic, bo odkryto już to za ciebie!!
Pojawiają się co prawda jakieś nowe odmiany, ale nie liczył bym na cud!!!
Zobacz jakie zmiany w odmianach zaszły w krajach winiarskich??? Praktycznie od dziesięcioleci nic się nie zmienia!!!
Wszystko kotłuje się w obrębie tych samych odmian!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy