Jak u Was C Cortis?

U mnie bardzo źle zniósł majowe przymrozki. Wymroziło mu trochę pąków, zrzucił kwiatostany, na moich kilku krzewach owocowanie będzie może 10%.

A rosnące obok Dornfelder i PNP - w zasadzie owocowanie na 100% się zapowiada...
Nie wspominając o Rondzie i Regencie, które też owocują w pełni...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Na moim Cab.Cortis /2szt./ani mrozy zimowe ani przymrozki wiosenne żadnego wrażenia nie zrobiły.Zapowiada się obfite owocowanie.Pozdrawiam.Piotr.

U mnie też przemarzł zimą
Cortis
I to już znacznie lepiej wygląda
Sieger
mimo tego ,że też nie ma kwiatostanów - no może jakiś tam jeden ?
edit
literówka

-- Wt, 01.05.2018 12:07 --

Czy ktoś uprawia Cortisa na kilku różnych podkładkach i bez podkładki ?
Jeżeli tak, to czy zaobserwował różnice w wegetacji i dojrzewaniu?
Jeszcze nie zdążyłem wykarczować
Mam na podkładce SO4 i jeden krzew bez podkładki .
Ten bez podkładki jeszcze nie owocował. Dopiero w tym roku pierwsze owocowanie będzie jak wszystko dobrze pójdzie.
Ten bez podkładli bardziej zaawansowany w rozwoju niż te na SO4
Może w "cool climate" należy uprawiać tą odmianę na innych podkładkach niż SO4 lub bez podkładki?

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Próbuję młodziutkiego Cortisa i:
- trochę długo fermetowany w miazdze - ma intensywne aromaty
- mocne taniny
- nieco goryczki - ale to u mnie chyba terrior
- zielona papryka - choć było zbierane jako ostatnie
na pewno wyciągnął wysoki procent (13,8% be szaptalizacji), na pewno pasuje do dębu, na pewno ma aromaty cabernetowej czarnej porzeczki - i generalnie dosyć obiecujący jest

Jest to dla mnie budująca informacja, ponieważ mam posadzone 9 krzewów tej odmiany. Jeszcze nie owocowały, 2 lata u mnie, na razie młode.
Ważne że można doszukać się w tym winie nut cabernetowych, papryki, tytoniu, śliwka, takie lubię.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Ta zielona papryka to chyba raczej wada...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Nie chciało mi się wierzyć w tą zielona paprykę - dopóki nie spróbowałem owoców niezbyt dojrzałych. Rzeczywiście smak wyraźny.
Ze zbiorem czekałem aż zaniknie ten aromat w owocach plus jeszcze trochę - cukier w międzyczasie wywaliło wysoko.

W winie ten aromat nie jest mocny, liczę na to że z czasem się rozejdzie.
Wino z Cortisa robię pierwszy raz więc nie wiem.

3. Jak smakuje? – Charakterystyczne dla cabernet sauvignon są nuty porzeczkowe (czarna porzeczka, ale często też i jej liście) i paprykowe (od surowej, przez duszoną aż po przyprawę w proszku). Może dawać wina potężne, atramentowe, niezwykle garbnikowe, potrzebujące wielu lat dojrzewania w butelce (Bordeaux, Toskania, Kalifornia), ale potrafi też być lżejsze, miększe, owocowo-czekoladowe (jak w Chile) lub bardziej napompowane, rozbuchane, eukaliptusowe, słodko-alkoholowe (jak te z gorącej Australii). Dzięki swej naturalnej koncentracji i mocy bardzo chętnie współpracuje z dębową beczką

Źródło: https://winicjatywa.pl/9-rzeczy-o-caber ... alifornia/

Wiem że tekst dotyczy cabernet sauvignon, ale to przecież wzór dla cortis.

P.S. mam nadzieje że nie narusza praw autorskich.

_________________
Kuba

Ja się tej odmiany pozbyłem, bo być może "może dawac wielkie wina i wspaniałe smaki" - ale u mnie się to nie sprawdziło. Cortis dawał deskę, twarde taniny i trawiasty smak. W niewielkim dodatku (10-20%) był w stanie popsuć każde dobre wino.

Są inne odmiany, które "mogą dawać wielkie wina i wspaniałe smaki" i do tego są łatwiejsze w winifikacji. Np. Roesler.
W dodatku można z wielu odmian przy niesprzyjającym roku zrobić wino różowe, a z Cortisa różowe się nie udaje.

PS. Piszę tylko o swoich doświadczeniach, pewnie są lepsi winiarze, co i z Cortisa porządne wino zrobią

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Znowu będę się powtarzał, ale już kiedyś pisałem że piliśmy na Narodowym Salonie Win Republiki Czeskiej wspaniałe wino z Cortisa, i było to jedno z lepszych win jakie kiedykolwiek piłem.
Jednakże obciążenie krzewu w przypadku tego wina było coś poniżej 0,5 kg.
Poza tym odmiana jest obciążona przypadłością w postaci zawartości pirazyny i to często niezależnie od tego ile w naszych warunkach klimatycznych wisi. Do tego wina bywają niezharmonizowane.
Myślę że o ile nie będzie gnić (jak to się u mnie zdarzyło) to lepszą i chyba jedyną "cabernetową" alternatywą będzie Cabernet Volos.
Rok 2018 nie do końca miarodajny, ale w owocu nie wyczułem trawy ani ziół, tylko początkowo cabernetowa porzeczka z dojrzałością przechodząca w owoce pestkowe (czereśnie) i owoce leśne, a potem z racji sprzyjającej pogody to już posmaki wręcz powidłowe.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Z tego co wiem to Cortisy potrzebują minimum roku czasu.

_________________
Pozdrawiam - Jarek
Bóg, kiedy chce nas ukarać spełnia nasze życzenia!

Krzewy 8 letnie. Ponieważ rocznik niemiarodajny , też nie wyczułem w owocach trawy ani ziół
Do tej pory robiłem tylko cuvee z innymi odmianami. W tym roku po raz pierwszy odmianowe.
Zbiór 28/09; parametry: 22Brix,TA 8g/l, pH 3,3; 9 dni maceracja alkoholowa na skórkach i pestkach
Ostatnio zlewałem z nad osadu 14/11 ; parametry: Blg między 0 a -1; kwasy ok.7,6g/l; pH 3,7
Dalszy los krzewów cortisa zależy u mnie od tego wina. Przymierzałem się już 2 razy do wykopków i odkładałem termin

Francuzi przyłożyli się starannie do analizy tej odmiany, profil aromatyczny, odporność na mączniaki i szarą pleśń
http://www.vignevin.com/fileadmin/users ... CORTIS.pdf
Dojrzewa razem z Chrupką Złotą i tydzień przed Pinot Noir. Na Mazowszu (północnym ) to wypada na przełomie września i października.

-- Wt, 18.12.2018 22:01 --


Wg Instytutu w Brnie :
C.Cortis wymaga gleb zasobnych ,raczej zasadowych.
Na glebach lekkich,suchych,kamienistych,ubogich - grona są małe,jagody drobne i nie osiągają odpowiedniej jakości do wyrobu jakościowego wina

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zbyszku, o niewyczuwaniu trawy i ziół pisałem odnośnie odmiany Cabernet Volos, gdyż tego się obawiałem.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

U mnie C.Cortis wisi jeszcze ...
Kwasy i pirazyny dużo mniejsze niż 2 tygodnie temu, chociaż cukru niewiele przybyło , bo nadal 22Bx
W ub.roku robiłem odmianowe z cortisa przy 22Bx ,ale zbiór pod koniec września.
To nie jest odmiana w moim klimacie - na wrzesień
W inne klimaty może być OK, szczególnie na poł/zach Polski.
Jeżeli ktoś nie jest snobem,a realistą i nie musi sprzedawać wina, to C.Cortis może zastąpić w polskich warunkach Cabernet Sauvignon, szczególnie na poł/zach Polski

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

No i jak ten cortis w 2021 ? Dojrzał gdziekolwiek bez trawiastych (ab)smaków ?

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.