A czy Ty robiłeś już wino z odmiany Bianka ?

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Nie ! Robil konfitur i kompot. Ale wino faine koledzi robili !

_________________
Pozdrawiam , Sasza! Skype: vitkalov_
vitkalov@ukr.net

Witam. Korzystając z tematu Bianka chciałbym zapytać czy to normalne, że w moim ogrodzie winoroślowym mam Bianki które się przebarwiają a inne są cały czas zielone. Zaznaczam że kupiłem je z jednego źródła. Józek

cytat "
"skórka zielonożółta, w pełni dojrzałości ze złocistobrunatnym rumieńcem"[wg Lisek 2011]
pod warunkiem,że krzew rośnie w pełnym słońcu.
W cieniu owoce mogą się nie wybarwiać w pełni.

To jeszcze niczego nie gwarantuje

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Witam. Wyraziłem się nie precyzyjnie chodziło mi o kolor liści. Józek

Zebrałem w tym roku pierwszy raz Biance.
I tak jak w sumie pisało - wydajność bardzo kiepska, może z 50% soku z miazgi wyszło. I do tego sok miał strasznie dużo mętów i miąższu, dużo więcej niż inne odmiany. Mam nadzieję, że wino pijalne wyjdzie, bo ta wydajność mnie trochę odsuwa od tej odmiany... To chyba z 5 kg na krzak musiałoby urosnąć żeby 2 butelki wina zrobić

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Witam
Ja w tym roku pierwszy raz z 3 letniej Bianki 10 winorośli zebrałem ok 7 kg.
Zaskoczyło mnie właśnie jak przy odciąganiu soku leciało coś w rodzaju kawy z mlekiem.
Ale po 24 godz. już dało się zlać bardziej klarowne , w smaku dobre z aromatem i słodkie ok 17 Blg mierzone refraktometrem.
Dodałem pożywkę i drożdże i czekam co będzie dalej.

_________________
Pozdrawiam Ryszard

A ja mam pytanie o formę prowadzenie. Jaką najlepiej wybrać dla Bianki?
W odmianach jest napisane że zaleca się guyot i parasol (ale to na Węgrzech), a u nas to samo czy może coś innego?

Ja prowadzę Biankę na niskiego podwójnego Guyota i bardzo dobrze się sprawuje.
Nie zagęszcza się, plonuje niezawodnie. Na zimę nie okrywam więc taka forma wydaje się dla niej całkiem dobra.

BIANKA

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz
http://winnicamarysienka.blogspot.com/

W takim razie pewnie też zdecyduje się na guyota.
Zdjęcie bardzo fajne

Co z tą Biancą ? na ognisko ??? czy spróbować - jakoś nie jest lubiana jak czytam.

Bianca jest jedną z odmian które najbardziej sobie cenię i szanuję. Jest smaczna, nigdy mi obmarzła, nigdy nie chorowała, nie zagęszcza się, niezawodnie plonuje, wcześnie dojrzewa. Jest bardzo wygodna w uprawie. W zasadzie jak to się mówi "złego słowa o niej powiedzieć nie można"
Mam kilkadziesiąt innych deserówek, ale Bianca ma u mnie miejsce pewne.

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz
http://winnicamarysienka.blogspot.com/

Ale Bianca nie jest deserówką! Wadą jako przerobówka jest ... brak zalet. Ani aromatyczna, ani słodka, ani niska kwasowość, ani wypełniacz do kupaży, ani podstawa wina. A że nie choruje? Można posadzić porzeczki - też nie chorują,i też można wino zrobić. Jedna z pierwszych odmian które wykopałem.

Przy zakładaniu winnicy jedną z pierwszych odmian to była bianca, ok 10 krzaków i jako pierwsza została wykopana - złe owocowanie.
Po kilku latach jednak do niej powróciłem i w tej chwili ok 60 krzaków mam tej odmiany. Wino rocznik 2013 z Bianki wyszło jak dla mniej najlepiej, idealnie podpasowało w moje kubki smakowe. Odmiana dobrze owocuje na glebie gliniastej, dobrze znosi zimy, nie jest problematyczna jeśli chodzi o zagęszczanie a wręcz jest wzorowym przykładem jak powinny rosnąc inne odmiany. Jej plenność może nie jest rewelacyjna ale za to odchodzi nam selekcja gron, odmiana robi to za nas. U mnie ma swoje miejsce w podstawowym składzie na wina białe z dobrymi parametrami cukru 21-23.

_________________
www.winnicakovali.pl

" ...Wino bardzo dobrej jakości, o wyraźnej mineralności i nieco podwyższonej zawartości garbników. Zawartość kwasów organicznych wystarczająca. Odmianowy aromat wina z nutami jabłek, gruszek, cytrusów i zielonego pieprzu. W winach uzyskanych z owoców powyżej 20 % cukru uwidaczniają się dodatkowo nuty miodowe. Wymaga ściśle reduktywnej technologii przerobu (bez dostepu tlenu) i temperatury fermentacji poniżej 18°C... "
http://www.naszewinnice.pl/polskie-winn ... 0fHxFV_tIF

Ja też jestem z niej zadowolony. Jedyną jej wadą jest słaba wydajność moszczu z miąższu owocu . Na gliniastej ziemi owocuje mi plennie.

https://plus.google.com/photos/10936528 ... 7090221431

https://plus.google.com/photos/10936528 ... 7090221431

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297