Rodzynki - czy warto, jak suszyć, Wasze doświadczenia... : Kulinaria

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki

Strona główna forum » Wino » Kulinaria

Strefa czasowa: UTC + 1

Rodzynki - czy warto, jak suszyć, Wasze doświadczenia...

Strona 1 z 2

[ Posty: 26 ]

Przejdź na stronę 1, 2 Następna strona

Drukuj

Poprzedni | Następny

Autor

Wiadomość

cabarnet

Tytuł: Rodzynki - czy warto, jak suszyć, Wasze doświadczenia...

Napisane: piątek, 15 stycznia 2021, 21:22

przedszkolak

Dołączył(a): piątek, 14 sierpnia 2020, 14:23
Posty: 87
Lokalizacja: W-wa

Cześć
Dawno temu na forum padł ten temat - jednak dalej nie został rozwinięty, "umarł" dość szybko.
Od tamtego momentu minęło już kilkanaście lat, pojawiły się nowe odmiany, część z nich zadomowiła się
u nas już na stałe. Może ktoś z Was ma doświadczenie z "produkcji" rodzynek, jakiś wypróbowany sposób, sprzęt (np. jaka suszarka?)
najlepszą wg. niego odmianę itp.
A może prościej i lepiej kupić paczkę rodzynek w sklepie...

Góra

Jerzy1957

Tytuł: Re: Rodzynki - czy warto, jak suszyć, Wasze doświadczenia...

Napisane: wtorek, 19 stycznia 2021, 18:35

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 3 lutego 2013, 16:21
Posty: 450
Lokalizacja: Kłobuck (koło Częstochowy)

Ja w tym roku robiłem z odmiany NN - żółto- białe podłużne jagody , bezpestkowe, z bardzo słabo trzymającą szypółką , wyszły bardzo dobre i słodkie. Druga odmiana , też bardzo dobra to Wieles

_________________
per aspera ad astra

Góra

cabarnet

Tytuł: Re: Rodzynki - czy warto, jak suszyć, Wasze doświadczenia...

Napisane: środa, 20 stycznia 2021, 21:44

przedszkolak

Dołączył(a): piątek, 14 sierpnia 2020, 14:23
Posty: 87
Lokalizacja: W-wa

Czy mógłbyś napisać jak długo suszyłeś i gdzie lub na czym?

Góra

Antarjani

Tytuł: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 14:08

mistrz

Dołączył(a): piątek, 18 listopada 2011, 17:29
Posty: 275
Lokalizacja: Opole

Czy ktoś robi rodzynki ze swych winogron?
(z jakich odmian? i czy łatwo je zrobić?)

Załączniki:

162729124_3927173470679878_1656770643737079004_n.jpg [ 34.4 KiB | Przeglądane 2105 razy ]

Góra

siekiernik

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 14:14

Kiper

Dołączył(a): sobota, 26 listopada 2016, 23:31
Posty: 750
Lokalizacja: Krościenko Wyżne

Ja robię. Mam dwie odmiany: Einset Seedless i Kiszmisz Zaporoski. Z kiszmisza są lepsze.

_________________
Przydomowa mikroWinnica Siekierników, 80 krzewów. Marcin

Góra

bioy

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 14:24

mistrz

Dołączył(a): czwartek, 14 maja 2015, 11:42
Posty: 309
Lokalizacja: podkarpackie - okolice Łańcuta, 356 m.n.p.m.

Suszysz na słońcu, czy może suszarką do owoców?

_________________
pozdrawiam, Jacek

Góra

siekiernik

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 14:49

Kiper

Dołączył(a): sobota, 26 listopada 2016, 23:31
Posty: 750
Lokalizacja: Krościenko Wyżne

Piekarnik elektryczny z termoobiegiem. Temperatura w granicach 70°C. Rozkładam jagody na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

_________________
Przydomowa mikroWinnica Siekierników, 80 krzewów. Marcin

Góra

bioy

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 15:10

mistrz

Dołączył(a): czwartek, 14 maja 2015, 11:42
Posty: 309
Lokalizacja: podkarpackie - okolice Łańcuta, 356 m.n.p.m.

Spróbuję i ja. Dzięki. :thumbup:

_________________
pozdrawiam, Jacek

Góra

ZbyszekTW

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 19:32

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 7 listopada 2010, 19:42
Posty: 2426
Lokalizacja: Wzgórza Trzebnickie

siekiernik napisał(a):

Piekarnik elektryczny z termoobiegiem. Temperatura w granicach 70°C. Rozkładam jagody na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

A jaka wychodzi "wydajność" z 1 kg owoców?

I czy jakoś je konserwujesz do przechowywania? Te sklepowe zawierają masę konserwantów, żeby nie zepsuły się... ?

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Góra

Misza

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 21:10

Ekspert

Dołączył(a): czwartek, 21 października 2004, 01:00
Posty: 4733
Lokalizacja: Rybnik

siekiernik napisał(a):

Piekarnik elektryczny z termoobiegiem. Temperatura w granicach 70°C.

Energetycznie/ekonomicznie to chyba słabo wychodzi, chyba że ktoś zamierza utylizować nadwyżki z instalacji PV :wink:

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Góra

Mcin

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 21:46

Kiper

Dołączył(a): środa, 30 sierpnia 2017, 15:42
Posty: 720
Lokalizacja: Pd.Wrocławia

A są przecież suszarki do owoców z tackami ok.100zł moc 250W- z powodzeniem w takiej suszę grzyby, jabłka czy węgierki(przecięte na pół bez pestki, wychodzą wybornie). Wystarczy włączyć na 5-10 min, wyłączyć poczekać aż ostygną i znowu... - prądu mało.Chyba też spróbuję z rodzynkami, jeszcze tylko 6 miesięcy.

Góra

siekiernik

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: sobota, 20 marca 2021, 23:26

Kiper

Dołączył(a): sobota, 26 listopada 2016, 23:31
Posty: 750
Lokalizacja: Krościenko Wyżne

Kilka lat temu w suszarce suszyły się chyba ze trzy dni.
Piekarnik w jeden. I dużo większy wkład.
Co do wydajności (znalazłem fotki) w 2019 roku z 2,320 kg uzyskalem 0,566 kg rodzynek.
Niczym ich nie konserwuję. Trzymam w plastikowych pudełkach w lodówce.

_________________
Przydomowa mikroWinnica Siekierników, 80 krzewów. Marcin

Góra

Domi

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: środa, 24 marca 2021, 11:53

nowicjusz

Dołączył(a): sobota, 15 kwietnia 2017, 14:27
Posty: 4
Lokalizacja: Polska południowa

Mam Rusboła i z niego robię rodzynki, jagody są małe i szybko wysychają w suszarce do owoców.

Zdjęcie moich rodzynek z Rusboła - https://www.instagram.com/p/B13OTIDJqsG/

_________________
instagram.com/fototube_com_pl/

Góra

siekiernik

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: środa, 24 marca 2021, 22:27

Kiper

Dołączył(a): sobota, 26 listopada 2016, 23:31
Posty: 750
Lokalizacja: Krościenko Wyżne

Jacek. Mogę sprezentować Ci nawet gotową sadzonkę. Rodzynki już na ukończeniu. Pewnie na święta polegną, ale może coś uda się ocalić na degustację.

_________________
Przydomowa mikroWinnica Siekierników, 80 krzewów. Marcin

Góra

siekiernik

Tytuł: Re: Rodzynki

Napisane: czwartek, 25 marca 2021, 05:57

Kiper

Dołączył(a): sobota, 26 listopada 2016, 23:31
Posty: 750
Lokalizacja: Krościenko Wyżne

Może jeszcze nie tnij. :lol:

Wszystko jeszcze jest zadołowane. W przyszłym tygodniu zamierzam odkopać.

_________________
Przydomowa mikroWinnica Siekierników, 80 krzewów. Marcin

Góra

Strona 1 z 2

[ Posty: 26 ]

Przejdź na stronę 1, 2 Następna strona

Strona główna forum » Wino » Kulinaria

Strefa czasowa: UTC + 1

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników