Babcia po zjedzeniu jednego z gatunków winogrona(granatowe,szczypiące w usta ze skrzydelkiem dojrzewa koniec września NN niezle wino wychodzi) dostaje opuchlizny na twarzy i rękach podczas obierania,to samo po wypiciu wina. Mam wiele innych odmian,ale tylko po tej jednej są reakcje ! Co robić, czy wyciąć,wino wylać ? Ja jagód nie jadłem ale po większej ilości wina mam podobne reakcje na skórze!

_________________
per aspera ad astra

Labruski - antranilan metylu w nich występujący wywołuje takie reakcje.
Skoro nie tylko drażni, ale i powoduje silniejsze reakcje, to krzaki wyciąć(pewnie to beta, czy coś podobnego, więc nic wartego uwagi) a w zamian posadzić coś lepszego, natomiast co do wina to masz dwa wyjścia: wylać, lub przerobić na destylat.

Nie gatunków, ale odmiany i nie winogrona, ale winogron. Skoro piszesz, że winogrona szczypią w usta, to szczerze mówiąc uważam stwierdzenie, że niezłe wino wychodzi za co najmniej lekkie nadużycie, albo brak doświadczenia
Poza tym wpisz proszę swoją lokalizację w profilu.

_________________
Pozdrawiam,
Jakub
__________________
Mój poduszkowiec jest pełen węgorzy!

Kuba masz rację coś z tą labruchą jest. Ja też kilkakrotnie popełniłem wino z labruski i moja żona na to wino reaguje podobnie alergicznie. Inne wina pija i nic takiego się nie dzieje. Więc prawdopodobnie ten antranilan metylu uczula.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Dziekuje za szybką i rzeczową odpowiedż i rade! Tak zrobie tzn wytne wszystkie labruski.A co radzicie z mieszancami ? Rzeczywiscie nie mam doswiadczenia w wytwarzaniu wina,ani w smakowaniu!

_________________
per aspera ad astra

A jakie masz?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Posiadam :medina,aurora,gołubok,nero,rondo,muskat Odeskij,seyval bleck,sibera,kristali,canadice,fredonia,oraz wiele desrrowych,ale one (desery)nie uczulaja.

_________________
per aspera ad astra

W większości masz niezłe odmiany. Wina z rondo , regenta kristaly itp testowane wielokrotnie na rodzinie nie dawały odczynów dodatnich chyba tylko miękkie nogi po za dużej ilości wypitego trunku

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Moze zamiast wycinać,to lepiej szczepić na labruskach ?

_________________
per aspera ad astra

Jasne przecież wiadomo że dobry system korzeniowy zapewni dobre wyżywienie ^^
Po co budować nowy system skoro stary jest już dobrze rozbudowany

Link n.t. antranilanu metylu: http://vitalia.pl/ch_add,451,0_Antranilan-metylu.html

Jerzy, jeśli Fredonia i Canadice nie powodują uczulenia u babci, to pozostałymi odmianami, które są w Twoim posiadaniu, nie przejmowałabym się. Fredonia i Canadice, z tego co wymieniałeś, mają największy udział genów V. labrusca i to właśnie w tych dwóch odmianach potencjalnie byłoby najwięcej antranilanu metylu.

_________________
mów mi Małgorzato

Gosiu dzeki!Winogrona dopero mam 4 lata i jeszcze nie robiłem z nich wina,a fredonie i canadice dopiero roczne (zadaniem ich to osłona budowli) Ta granatowa,uczulająca to olbrzym(był zbiór 87kg z jednego krzewu) obecnie obcięta,przygotowana do szczepienia.Ja jadłem fredonie w pażdzierniku i braku laku....może też zaszczepie?

_________________
per aspera ad astra

Owszem, można, ale przypominam, że ze szczepieniem winorośli nie ma aż tak łatwo jak np. z jabłonią - polecam poszukać i poczytać o próbach szczepienia dokonanych przez forumowiczów(m.in. Mietka).

Małgosiu, większy udział labruski niekoniecznie musi oznaczać większą ilość antranilanu w owocach; poza tym na siłę działania alergizującego wpływ może mieć także obecność związków pobocznych na przykład pochodzących od riparii(mam tu na myśli popularne sformułowanie "jedzie riparią") u Bety.

Jurek, a ta Fredonia nie wywołała żadnego efektu? Może to też zależeć od stopnia dojrzałości owoców. Jeśli jednak uważasz, że smakiem faktycznie nie powala, to lepiej zasadź co innego(skoro są to jednoroczne rośliny, to nie widzę zbytniego sensu szczepienia)

_________________
Pozdrawiam,
Jakub
__________________
Mój poduszkowiec jest pełen węgorzy!

Racja - wszystko może uczulić, nawet tak bezpieczne owoce i warzywa, jak jabłka i marchew. To kwestia indywidualnych reakcji, a już najtrudniejsze do wytropienia są alergie krzyżowe.

Dla niewtajemniczonych: alergia krzyżowa to taka sytuacja, gdy mieszanka dwóch substancji łącznie powoduje reakcję alergiczną organizmu, podczas gdy rozdzielnie na dane substancje organizm nie reaguje alergicznie.

Pisałam o potencjalnej zawartości antranilanu metylu w odmianach z dużym udziałem V. labrusca, a nie o rzeczywistej. Na dane o rzeczywistej zawartości antranilanu metylu nie trafiłam. Tak samo nie trafiłam na szczegółowe opracowanie dotyczące jego szkodliwości. Wiem jedno - po labruchach (lub odmianach z dużym ich udziałem) boli mnie żołądek, jak zjem dużo. Przy viniferach jeszcze mi się nie zdarzyły żadne problemy bez względu na pożartą ilość. Ta granatowa odmiana u Jurka, to w ogóle nie wiadomo, co to jest.

_________________
mów mi Małgorzato

Witam Gosiu! Zgadza się, ja jestem uczulony na salicylany-aspirynę oraz benzeosany! ja tych moich winogron nie jadłem bo się nie da, szczypały w usta(istny ogień)mało słodkie, musiałem dosypać cukru do wyrobu wina niestety nie do wypicia choć w pierwszym momencie jako młode spróbowałem, było mocne. Ale po jednej lampce zrezygnowałem, czy można z tego zrobić ocet?Babcia nie jadła fredoni,a ja kilka jagód i jako póżne uszły. Natomiast podczas obierania jagód jej ręce były poparzone, usta, jezyk, gardło opuchnięte, znalazła się w szpitalu. Mam kilkanaście gatunków( górna połka polecanych na forum) winorośli i tylko na tą jedną reaguje. Niektóre np Alden mnie nie smakuje, ale nie uczula!

_________________
per aspera ad astra