Teraz jest piątek, 29 marca 2024, 07:17

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 1 ] 
Autor Wiadomość
PostNapisane: poniedziałek, 14 lipca 2014, 11:27 
Offline
przedszkolak
przedszkolak

Dołączył(a): niedziela, 13 lipca 2014, 19:52
Posty: 69
Lokalizacja: Horní Suchá
---WINO Z MORAW---
Rubinet 2011, wino regionalne (zemské), wytrawne,
Vinařství Kern, Březí
Kolor: czerwone
Szczep: Rubinet (Revolta x Alibernet) x André
Kraj: Czechy
Region: Morawy, subregion mikulovski, gmina winiarska Březí, winnica Liščí vrch

Wino z ciekawej morawskiej odmiany Rubinet, powstałej w Lednicy jako skomplikowanej krzyżówki odmian (Revolta x Alibernet) x André, przy czym Revolta = (Malingré x Chasselas blanc) x (Perle von Csaba x Corinth rosa), Alibernet = Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon, André = (Blaufränkisch x St.Laurent). Jak na razie niezbyt rozpowszechniona odmiana, spotykana sporadycznie w winnicach morawskich. Dzięki charakterowi wina przyciąga jednak uwagę miłośników wina, którzy coraz bardziej poszukują wina tej odmiany. Wino posiada ciekawe smaki pierwotne, odmianowe, w postaci korzenno kabernetowych aromatów i smaków z wyraźnym dodatkiem smaku czekolady, zapachu tytoniu. Wino swym charakterem przypomina wina typu południowego. Chodzi o odmianę typu win koloryzujących (fr. teinturiére), dlatego bardzo dobrze nadaje się do cuveé z innymi winami czerwonymi dla osiągnięcia odpowiedniego efektu koloru oraz wzbogacenia cech smakowych.
Wino zaskakuje niezwykłą głębią koloru, jest ciemno czerwone aż czarne, prawie atramentowe. Wygląda gęste, ekstrakcyjne. Aromat oryginalny, typowo odmianowy, bardzo wyraźny, owocowo-korzenny. Pierwszy nos to mocne uderzenie słodkiej jeżyny ogrodowej, jak również czarnej porzeczki. Smak na pierwszym etapie ustępuje aromatom, które oczekiwałem również w ustach. Decyduję się na dekantację, co przynosi rezultat w bardziej wyrównanym, szeroko rozwiniętym i zharmonizowanym smaku, znikł poniekąd występujący alkohol. Teraz wino daje o wiele więcej przyjemnych doznań, odkryło przedtem poniekąd ukryte cechy dodatnie. Oprócz bogatej owocowości w postaci ogrodowej, w pełni dojrzałej a nawet przejrzałej jeżyny, jest czarna czereśnia, wiśnia, czarna porzeczka, jest też cynamon, szczypta lukrecji, są również aromaty palone-tytoń, czekolada, kawa, dym. Taniny raczej lekkie o słodkawym charakterze, kwasowość dobrze dopełnia ciało wina. W szklance po dopiciu pozostaje jeszcze bardzo długo przyjemny aromat drewnianego pudełka po dobrych cygarach. Wino na pewno jest ciekawe, może zaskakiwać. Wg oceny kolegów chodzi o wino o oryginalnych cechach. Osobiście twierdzę, że nie musi się każdemu spodobać, warto natomiast to wino polecić do skosztowania ze względu na rzadkość występowania win z tej odmiany oraz jego oryginalne, rzadko w winach czerwonych występujące cechy.
Wino zakupiliśmy podczas zimowego szkolenia winiarskiego w Březí wprost w winiarstwie. Należy tu podziękować panu Kernovi, właścicielowi Vinařství Kern, za wielką przychylność, kiedy to dowiadując się, że ma do czynienia z kolegami-winiarzami z Polski, w sposób bardzo wyraźny wyszedł nam cenowo na rękę. To był bardzo miły akcent morawsko-polski ?
Cukier resztkowy: 0,2 g/l
Zawartość kwasów: 4,7 g/l
Alkohol: 13,5 %
Ekstrakt bezcukrowy: 30,7 g/l
Moja ocena: 84/100 punktów


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 1 ] 

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO