PŘÁTELSTVÍ Cuvée 2011
wino krajowe (zemské víno), półwytrawne, gmina winiarska Čejkovice
Kolor: białe
Szczep: cuvée
Kraj: Czechy
Region: Morawa, subregion velkopavlovicki, gmina winiarska Čejkovice
Prezentowane wino jest jakby powiewem inowacyjnym wśród win morawskich. Wina mieszane, czyli cuvée, zawsze miały miejsce na Morawach. Winiarze często robili wina mieszane z więcej odmian, zwłaszcza kombinacja Frankovki i Svatovavřineckiego była popularna. W ostatnich latach jednak skupiono się prawie w 100% na wina odmianowe. Prezentowane wino jest przykładem pewnego nowego trendu, produkcji win typu cuvée. Jest też przykładem udanego wina tego typu. Wino PŘÁTELSTVÍ, czyli Przyjaźń bierze swoją nazwę z przyjaźni i współpracy czterech młodych winiarzy z gminy Čejkovice w velkopavlovickim subregionie winiarskim. Tylna etykieta tego wina głosi: ?Przyjaźń jest podstawą i szczytem każdego powodzenia.? Właśnie tym hasłem kierują się czterej dobrzy przyjaciele-młodzi winiarze. Jakby potwierdzeniem tej przyjaźni jest to wino, które składa się z czterech odmian burgundzkich, najlepszych, które każdy z naszej czwórki mógł dostarczyć. Tak więc Stanislav Škrobák jun. z winiarstwa Víno Škrobák dostarczył Rulandské bílé (Pinot blanc), Richard Pavka z Vinařství Mezi sklepy dorzucił swoje Rulandské modré klaret (Pinot noir), Pavel Pastorek z Vinařství Pastorek Rulandské šedé (Pinot gris), całość dopełnił o swoje Chardonnay Jiří Radocha z Vinařství Radocha, każde z win ma udział 25%, a więc równy udział wszystkich win, co też ma symbolizować prawdziwą przyjaźń. Wino wygląda ciekawie, posiada świetną klarowność, wysoka lepkość widoczna jest na wielkej ilości łez tworzących się podczas zakrążenia szklaneczką-łzy są gęste, powoli ociekające. Kolor jest dość niespotykany, przeważa odcień jasnego brązu. Świadczy to o wysokim stopniu dojrzenia winogron. Bukiet jest świetny, szeroki, egzotyczny, z przewagą świeżej owocowości. Spektrum aromatów jest na tyle szerokie, że trudno wybrać coś konkretnego ? określiłbym to jako kosz owoców egzotycznych z dodatkiem dojrzałej gruszki. Smak jest bardzo przyjemny, owocowy. Znowu kojarzy mi się smak z licznymi owocami południowymi ? grepfrut, melon, ananas, zauważyłem rzadki aromat świeżego kokosu. Całość znowu dopełnia słodka gruszka. Kwasowość i rześkość temu cuvée dodal Pinot noir, piękne ciało Pinot blanc, bogactwo aromatów Chardonnay i Pinot gris. Połączenie jest zharmonizowane, ciekawe, powstało w ten sposób niecodzienne wino o wysokich walorach, dobrze się pije, urzeka bukietem i bogactwem smaków, z dobrą kwasowością i lekko podwyższonym cukrem resztkowym. Wino jest pełne, cieliste, krągłe. Dosmak całkiem długi, owocowy. Alkohol: 13,0 % , cukier resztkowy 13 g/l, zawartość kwasów 6,3 g/l. Ocena końcowa: Ciekawe i oryginalne wino z Moraw, które mogę tylko polecić. Może podobać się zwłaszcza paniom dla efektownego bukietu i przyjemnej słodkawości. Cena: w przeliczeniu ok. 25 PLN za butelkę 0,75 L z zakrętką. Ocena: 88 punktów/100 Internet: http://www.cuveepratelstvi.cz/
Degustacja 15.5. 2012, Lech Malysz, lechm@seznam.cz