Teraz jest czwartek, 28 marca 2024, 18:13

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 83 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4, 5, 6  Następna strona
Autor Wiadomość
 Tytuł:
PostNapisane: środa, 7 stycznia 2009, 20:56 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin
[quote="karol"]Można dać nowe etykiety :wink: z właściwym rocznikiem.


Oczywiście, to jasne jak słońce!!!
Co wy jaja sobie robicie, czy jesteście sprawni umysłowo inaczej????
Każdy (ja również bym tak zrobił) kto ma większy zapas z lat poprzednich przyklei etykietę z rokiem 2008, a nawet 2009 :lol: Jak to Kurski powiedział .......ciemny naród to kupi.....!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: środa, 7 stycznia 2009, 22:28 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): piątek, 19 października 2007, 01:00
Posty: 1006
Lokalizacja: ogródek z winogronami pod Warszawą
[quote="heavy"]kto ma większy zapas z lat poprzednich przyklei etykietę z rokiem 2008, a nawet 2009 :lol: Jak to Kurski powiedział .......ciemny naród to kupi.....!

Poza tym, że będzie to niezgodne z prawem to na pewno z korzyścią dla wg. Ciebie "ciemnego klienta".
Jeśli będzie to dobre wino z rocznika 2005, 2006 lub 2007 w cenie 2008, to tylko lecieć do sklepu.

Ja bym z przyjemnością kupił zagraniczne wina z 2003 roku w cenie z 2008 :)

Paweł

Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: środa, 7 stycznia 2009, 22:45 
Offline
mistrz
mistrz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 5 października 2008, 01:00
Posty: 367
Lokalizacja: Kraków
Z punktu widzenia kupującego wino to fajnie kupić 2003 w cenie 2008,ale jest coś takiego, może sporadycznie występuje jak honor i uczciwość winiarza.A Kurski to cwaniaczek i zero moralne.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: środa, 7 stycznia 2009, 23:28 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie
[quote="heavy"] Każdy (ja również bym tak zrobił) kto ma większy zapas z lat poprzednich przyklei etykietę z rokiem 2008, a nawet 2009 :lol: Jak to Kurski powiedział .......ciemny naród to kupi.....!
Kupi nie kupi - nieważne. Tylko jeśli już popełniać przestępstwo, to czy nie prościej sprzedać te wina z lat poprzednich "po cichu", zamiast męczyć się podróbkami (dokładając sobie przy tym do karnego i karnego skarbowego, kolejny karny paragraf)?
Nie wspominam o takim drobiazgu jak to, że Ustawa wymaga szczegółowego szacowania zbiorów i produkcji przed, a rejestrowania każdego litra wyprodukowanego wina po.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: środa, 7 stycznia 2009, 23:39 
Offline
mistrz
mistrz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 9 marca 2004, 01:00
Posty: 360
Lokalizacja: Polkowice- Jakubów
Cytuj:
Ciemny Burgund = ciemniak z Burgundii

Też tak mi się skojarzyło, ale poprawnie powinno raczej być "zacofany Burgundczyk". :lol:


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: czwartek, 8 stycznia 2009, 09:44 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin
[quote="karol"]Z punktu widzenia kupującego wino to fajnie kupić 2003 w cenie 2008,ale jest coś takiego, może sporadycznie występuje jak honor i uczciwość winiarza.A Kurski to cwaniaczek i zero moralne.


Wszystko fajnie, tylko niewiele win nadaje się do dłuższego starzenia.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: czwartek, 8 stycznia 2009, 09:49 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin
[quote="Maciej"]
Nie wspominam o takim drobiazgu jak to, że Ustawa wymaga szczegółowego szacowania zbiorów i produkcji przed, a rejestrowania każdego litra wyprodukowanego wina po.


Drogi Macieju, Tobie chyba nie muszę podpowiadać jak to się robi :wink:
Kto ci udowodni, że po wyciśnięciu np. 100kg owocu miałeś 40L zamiast np 60L

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: czwartek, 8 stycznia 2009, 10:19 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie
[quote="heavy"] Drogi Macieju, Tobie chyba nie muszę podpowiadać jak to się robi :wink:
Kto ci udowodni, że po wyciśnięciu np. 100kg owocu miałeś 40L zamiast np 60L

Waldek, chyba nikt nie chciałby, żeby polskie winiarstwo, którego faktycznie jeszcze w ogóle nie ma, startowało od tego rodzaju metod.
Jak zaczniemy od podrabiania etykiet, fałszowania roczników i wydajności, to gdzi skończymy?
Póki co jest jeden naprawdę poważny problem, który winiarzom przyjdzie omijać w akrobatyczny sposób: brak zarejestrowanych na winorośli nowoczesnych, skutecznych śor. A Sanepid czy IJHARS do analiz wina będzie podchodził prosto: ślady niedozwolonych śor wyeliminują wino z rynku.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: czwartek, 8 stycznia 2009, 12:23 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin
[quote="Maciej"][quote="heavy"] Drogi Macieju, Tobie chyba nie muszę podpowiadać jak to się robi :wink:
Kto ci udowodni, że po wyciśnięciu np. 100kg owocu miałeś 40L zamiast np 60L

Waldek, chyba nikt nie chciałby, żeby polskie winiarstwo, którego faktycznie jeszcze w ogóle nie ma, startowało od tego rodzaju metod.
Jak zaczniemy od podrabiania etykiet, fałszowania roczników i wydajności, to gdzi skończymy?

Oczywiście masz rację, tylko trochę szkoda czyjegoś znakomitego wina z lat poprzednich ,aby leżało ukryte w piwnicy.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
PostNapisane: czwartek, 8 września 2016, 15:42 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 6755
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze
heavy napisał(a):
...tylko trochę szkoda czyjegoś znakomitego wina z lat poprzednich ,aby leżało ukryte w piwnicy.

Ja tam wybaczył bym takim oszustom którzy zamiast np tombaku wciskają mi złoto :mrgreen:(w cenie tombaku oczywiście)
chociaż oszustwo zawsze pozostanie oszustwem, ale w ramach promocji :wink: :?:

-- Wt, 06.09.2016 20:47 --

Późną jesienią 2015, znajomy z Chrcynno ,po jesiennych przymrozkach przywiózł mi tak około 15 kg odszypułkowanych , ciemnych owoców winogron (NN).
Oprócz tego baniak 50 L i 5 kg cukru.
Przyjąłem owoce i 1kg cukru. (Żałuję teraz ,bo baniak zawsze się przyda )
Wino miało być mocne.
Dołożyłem do tego wytłoki z moich białych winogron, dosypałem 1 kg cukru i wyszło wino OK. wg znajomego pijcy.
Wg moich obliczeń to około 13,8% alkoholu
Jedną butelkę jednak sobie z tego zostawiłem.
Gdy nie mogłem zdzierżyć wina z BIEDRONKI otworzyłem ?remanenty? i co?
I okazało się ,że to mojego znajomego wino ?La Paticue ? lepiej mi smakuje niż z Biedrony.
Stało w pomieszczeniu ?letnim? i nie sfermentowało ?!

-- Cz, 08.09.2016 15:37 --

08/09/2016
Chciałbym się pochwalić -
otrzymałem od Romana (Dziadek2) 4 próbki wina.
Kilka dni temu zdegustowałem cuvee 2014 czerwone : Rondo, Market ,Muskat Bleu.
Wino wg mnie średniej klasy; trochę goryczki,ciut wg mnie utlenione lub się gwałtownie postarzało, bo brązowe refleksy w kieliszku.
Wino pijalne w 5 cio punktowej skali oceniam na 3.
Dzisiaj coś mnie naszło i otworzyłem białe - 2014- cuvee :seyval.Wiktoria 40, Hibernal,Riton (na drożdżach Maurevin B).
I tu całkowite miłe zaskoczenie !!!!
Wino półwytrawne na pograniczu półsłodkiego, zrównoważona kwasowość.
Wino w stylu Sauvignon Blanc.
Nie wiem jak udało się Romanowi to osiągnąć ? Może uchyli rąbka tajemnicy ,gdy zechce ?!

PS
Potwierdza się jeszcze raz to ,że łatwiej w polskich warunkach zrobić dobre białe wino niż czerwone ?!
Takie wina robiłem 30 lat temu dopóki nie poddałem się modzie na wytrawne i nie starałem się być na topie :lol:
cdn
Gdy zdegustuję Marquet 2015 i Rondo 2015


Załączniki:
06092016 La Paticue.JPG
06092016 La Paticue.JPG [ 67.42 KiB | Przeglądane 1264 razy ]

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B
Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Polish Wine
PostNapisane: wtorek, 13 września 2016, 20:54 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 7 czerwca 2005, 01:00
Posty: 4192
Lokalizacja: Rybnik
Cytuj:
Nie wiem jak udało się Romanowi to osiągnąć ? Może uchyli rąbka tajemnicy ,gdy zechce ?!


Zbyszku, w notatkach mam tylko tyle:
1. Zebrane 9 X 2014
2. Tłoczone 10 X - pewnie rano po nocnej maceracji w chłodzie
3. Drożdże Maurivin B zadane 11 X
Więc prawie całą robotę zrobiły drożdże i chłodna piwnica.

Co do próbek - nie były dosiarkowane w czasie rozlania i czas pracuje na ich niekorzyść, nie zwlekaj, przemęcz je jakoś.

_________________
pozdrawiam Roman


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Polish Wine
PostNapisane: środa, 14 września 2016, 16:19 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 6755
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze
dziadek2 napisał(a):
....

Co do próbek - nie były dosiarkowane w czasie rozlania i czas pracuje na ich niekorzyść, nie zwlekaj, przemęcz je jakoś.

Stały w lodówce :wink:
Marketa zostawiłem jeszcze na później. Z Ronda już niewiele zostało, da się to pić bez "przemęczania" :mrgreen:
Kolor intensywny - rubinowy, aromaty czarnych czereśni i malin a w tle leciutka wanilia. W smaku czarne czereśnie i jeżyny, lekka goryczka zakamuflowana odrobiną słodyczy. Wg mnie (wg moich kubków smakowych) cukier resztkowy na poziomie 3-4 g/L; alkohol na poziomie 12% ?
Ale mogę się mylić !?

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Polish Wine
PostNapisane: środa, 14 września 2016, 16:51 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 7 czerwca 2005, 01:00
Posty: 4192
Lokalizacja: Rybnik
Z marketem jest jakiś problem, miałem go w Wysowej i tam degustowałem. Po odkorkowaniu czy otwarciu (kapsle) i rozlaniu jest jeszcze pijalny, ale jak trochę postoi robi się niepijalny i nie wiem co się dzieje. Spróbuję przy następnym rozlaniu dosiarkować o ile będzie jeszcze pijalny.

_________________
pozdrawiam Roman


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Polish Wine
PostNapisane: czwartek, 15 września 2016, 17:11 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 6755
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze
Romanie,
nie wiem jaki jest problem z marketem ?
Otworzyłem spróbowałem ("mały kieliszek nie dochodzi do kiszek" - wg niektórych forumowiczów)
Ale mi smakuje lepiej niż wcześniej zdegustowane Rondo ???!
Odstawiam na godzinę i powtórna ocena ...będzie
Edit
po kilku godzinach (18:08)wino nie zmieniło się ?!
Jest nadal pijalne !!!
O ccco ,chodzi ...?
"Panie, ja też nie wiem o co chodzi, ale możem zrzucić sie po dychu... :lol: "

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Polish Wine
PostNapisane: czwartek, 15 września 2016, 19:07 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 7 czerwca 2005, 01:00
Posty: 4192
Lokalizacja: Rybnik
Zbyszku, wygląda na to, że trafiłeś jakiś lepszy egzemplarz :wink: W styczniu po obciągu też wspominałem, że zeszłoroczny market lepiej smakuje jak Rondo, ostatnio przy rozlewaniu uznałem oba za pijalne. Jednak po przegrzaniu (tak myślę) w transporcie i następnie degustacji w plenerze pojawiła się wspomniana przypadłość.

Miałem już wcześniej dziwny przypadek - market po roku wspaniale się zapowiadał a pół roku później był niepijalny (może nawet wcześniej, nie sprawdzałem).
Pewnie to jakieś błędy z mojej strony, a może czas powrócić do różowego...

_________________
pozdrawiam Roman


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 83 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4, 5, 6  Następna strona

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO