|
Dzięki uprzejmości kolegi miałem ostatnio możliwość degustowania serbskiego wina z Panonii. Wino pochodzi od p. Branislava Anđelića z Vinarija Plavinci. Miałem już okazję picia wina z Panonii z tej samej samej winnicy w 2019 roku. Tym razem jest to wino z 2021, który również w Serbii nie należał do najbardziej optymalnych. Winnica jest prowadzona ekologicznie i przy minimalnej ochronie odmiana dobrze i regularnie plonuje.
Po otwarciu, pierwszą rzeczą która uderza jest rewelacyjny aromat. Wino jest w typie Sauvignon Blanc. Ma sporą mineralność i wyraźną kwasowość. Ma 14% alkoholu, ale nie jest on w żaden sposób dominujący. Jak na młode wino jest już świetnie ułożone. Szkoda że nie mam dodatkowej butelki żeby schować ją na rok lub dwa do piwnicy.
_________________ Pozdrawiam, Arek
|