Ja swój pierwszy nastaw z Johannitera też fermentowałem 3 dni na skórkach wino miało kolor żółtawy taki sam jak (Johanniter 2015 z Dom Bliskowice) wino w pierwszym roku było takie sobie ale co ciekawe jak otwarłem ostatnią butelkę po 2 latach byłem bardzo zaskoczony zmianą tego wina wino się ułożyło złagodniało stało się takie łagodne ułożone , i pierwsza myśl wino z jakim mi się skojarzył ten mój johanniter to właśnie wina tokaj.


info: na temat wina Johanniter 2015 Dom Bliskowice, z strony facebook Dom Bliskowice.


"Kolejną etykietą która bierze udział w aukcji fundacji Siemacha jest Johanniter Ultra rocznik 2015 z DOM Bliskowice.
Prawdopodobnie najlepsze polskie wino. Eksperymentalna interpretacja szczepu, w tym wypadku hybrydy która została poddana maceracji i fermentacji w niskiej temperaturze na naturalnych drożdżach. Wino charakterne, kontemplacyjne, bogate w pomarańczowe i żółte owoce z pikantnym akcentem. Wysoka kwasowość zintegrowana z matową mineralnością odkrywa potencjał do starzenia, który jest tak nieprzewidywalny jak idea tego wina w kraju nad Wisłą. Pierwszy rocznik wyprodukowany w ilości 500 butelek, w tym momencie posiada status kolekcjonerski. Niefiltrowane."

Pozdrawiam.
Marcin.

-- niedziela, 19 lutego 2017, 11:28 --

Ciekawostka

Butelka Johannitera 2015r z Dom Bliskowice została wylicytowana 18.02.17 w Krakowie w Hotelu Starym za 1700 zł .


Pozdrawiam.
Marcin.

Gratulacje. Tak trzymać. Piłem to wino do Wigilii 2016 i tylko mogę potwierdzić same superlatywy na jego temat.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Czyli co, macerujemy 3 dni w skórkach i delektujemy się rozkoszami!!!

_________________
Pozdrawiam
Włodek

I pewnie nie dłużej niż te 3 dni, bo Johanniter 2016, macerowany dłużej, już nie wzbudzał takich achów i ochów. Ciekawe byłoby jeszcze porównanie brixów tych dwóch roczników...

Ale cena podskoczyła o 50%.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

A co sądzicie o tym ? Polskie wino w niskiej jak na dobrego musiaka cenie, za 90 PLN. Na sylwestra chyba jak znalazł i zdaje się, że konkurencja nawet z zagranicy jakościowo może mieć problemy. Ocena wina przez degustatora 4,75/5

https://winicjatywa.pl/kepa-wislicka-bl ... brut-2017/